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​超萌的毛毛虫,原来整形这么简单,学会了不烤面包也可蒸馒头

111次浏览     发布时间:2022-05-07 06:14:00    

超萌的毛毛虫,原来整形这么简单,学会了不烤面包也可蒸馒头

五月过完就是6.1儿童节,跟小朋友一起做毛毛虫面包,出去郊野时带上,小朋友一定会开心的。

就我这位大朋友也乐的不行了。

当烤好的毛毛虫面包从烤箱取出来的时候,各个是那么可爱,真得是萌萌达,你一点也找不到可怕的影子,特别是那两只用黑芝麻点缀的小眼睛,真得是活了。

在制作时我还担心造型会好看吗?结果完全按照老师如莲静心的教学贴,照葫芦画瓢,小虫啊就是这么漂亮,回头你再来翻翻其它的毛毛虫就没老师的生动。谢谢静心老师!

蜜豆夹心毛毛虫面包

材料:面粉600克、糖50克、鸡蛋1个、牛奶300ML、黄油60克、酵母粉2克、蜜红豆适量

制作:

1.首先将面粉600克、糖50克、鸡蛋1个、牛奶300ML混合揉成团,静置2小时或过夜。

第二日取出你会发现轻轻地就能拉得很长,这就是面团的扩展阶段。也就是不要费力的去时间就能让面团自然起筋。

2.然后将面团放入面包桶中,加入黄油60克、酵母粉2克,启动和面程序。

3.程序结束后让面团静置20-30分钟。

4.取出面团分割成若干等份。

5.取一份按扁,擀开,刮板粘点干粉,在短边的一半的一端划出若干长条,另一端放上一大勺子蜜红豆。注:小条间要分开不要粘连。

6.首先将蜜红豆包起,捏合,然后卷起来,尾端在下。

7.两头分别捏合,一头毛毛虫做尾,另一头做毛毛虫头,头部略尖些。

8.放置在温暖处发酵到2倍,大约用时50分钟。然后只在突出处刷上蛋液,在头部用黑芝麻粘上小眼睛。

9.入175度烤箱,烘烤15分钟至表面金黄,取出后放在烤架上散热。

细微小语:

1.整形的时候你要在短边的一头划出一些小条,小条间要分开不要粘连。

2.这个量可以烤两盘。

3.内馅还可用豆沙等等,你喜欢的。

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