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煎饼最省事的做法,一次能做十几张,讲解超详细,看一遍就学会

110次浏览     发布时间:2022-05-07 16:40:53    

煎饼最省事的做法,一次能做十几张,讲解超详细,看一遍就学会。说到饼可是最常见的小吃了,而且饼的种类也特别多,不同做法的饼口味也不一样。一般都是早饭的时候吃饼,非常的方便,而且也有营养。煎饼的做法其实也很简单,不一定要花钱出去买,完全可以自己做,早上早一会儿起来就可以做好了,食材的准备也不复杂,制作饼的做法也不难。今天就教大家一个做法独特的卷饼,不用锅烙,一次就能做十多张,筋道又软嫩,一起来看看吧。

准备食材:

普通面粉、开水、凉水、青椒、土豆丝、食用油

具体做法:

1.我们先在盆里倒适量的面粉,边倒边搅用开水烫一半的面烫成小疙瘩,再加入适量的凉水把另一半面搅成絮状,然后揉成光滑的面团,这样做出来的饼吃起来更柔软更筋道,盖上保鲜膜醒面20分钟。

2.趁这会儿时间我们炒两个小菜,一会儿可以卷着饼吃,一个是炒青椒,一个是炒土豆丝。

3.案板上撒些干面粉,现在我们把醒好的面拿出来,揉成像这样光滑的长条,再揪成一个一个像婴儿拳头大小的面剂子。

4.再像这样揉圆压扁。

5.然后我们在蒸盘上刷一层油备用,接下来我们取出两个面胚,剩下的用保鲜膜盖住防干,把面胚擀成像这样的薄饼。

6.给蒸盘上再刷一层油放到烧开水的蒸锅上,把擀好的面饼放上去铺平,紧接着我们擀第二张饼擀成薄饼,然后摞到第一张上面继续蒸两分钟,依次把所有的面胚都像这样放完,最后再蒸六七分钟就好了。

7.现在我们把蒸好的薄饼取出来,一层一层地揭开,卷着炒好的小菜吃超香,薄饼筋道软嫩,小菜香辣可口,越吃越过瘾,喜欢的朋友赶紧在家试试吧。

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