据说林逸没有鸡，但在林逸这个地方，全家人都在做炸鸡。大多数餐馆也有炸鸡，以炸鸡命名的餐馆比比皆是。和南京的烤鸭一样，四川兔、新疆羊肉和炸鸡已经是林逸最具特色的菜肴之一。 自制比餐馆里的炸鸡更灵活。今天我要介绍我的特别炸鸡食谱。如果你按照这个食谱，你一定会充满美味和不可阻挡的美味。 家常炒鸡 【配料】鸡肉、青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、当归、胡椒粉、盐、老抽、甜酱油、生抽、冰糖 【具体方法】
1. 鸡肉剁细，水洗数次，洗净血，沥干。 2. 辣椒去籽去梗，洗净切碎。将洋葱洗净，切段。准备姜、蒜、干辣椒、辣椒、八角1个、当归2个。 3. 热锅烧热油，加入姜末和白芷2片，炒香。然后加入大蒜、八角、一小撮胡椒粒和一些干辣椒继续炒香。这里的每种香料都有不同的香味，所以不要错过。 4 接下来倒入鸡肉，大火煎，将多余的水煎至鸡肉表面微黄。 5. 加入一勺黑酱油和一勺甜面酱，大火炒出色香味。同时，加入几块冰糖一起炒，为鸡肉增添新鲜风味。 6. 加入不盖过鸡肉的水，大火煮沸。接下来，加入清洗干净的鸡肝、鸡心和鸡胗。加入盐和酱油来调整味道。盖上盖子，用小火煨鸡。确切的时间取决于鸡的品种。 7. 炖鸡，加入辣椒和大葱调味，大火煎熟，收汁即可食用。 鸡肉香香可口，越吃越上瘾。
