土豆是大家都非常喜欢吃的一个食物，大家在家里面全是吃土豆的话，都会把它做成土豆丝来吃，炒土豆丝的做法是非常简单的，而且食材也很常见，我们需要用的到的，可能只要一些土豆和青椒就可以了，但是虽然看起来是非常简单非常普遍的一个食材，它吃起来的味道也是让很多人都纷纷喜欢，但是大家如果经常在家里面做炒土豆丝的话，就会发现一个问题，有时候大家做出来的土豆丝可能吃起来会比较脆，但是有时候炒出来的土豆丝吃起来太糯了，一点也不好吃，那么今天我要带给大家的，我呢就跟大家说一下怎么正确做炒土豆丝。炒土豆丝时，直接下锅是错误的，这两步要加醋，土豆丝才爽口好吃
大家按照今天跟大家说的这个方法来做的话，吃起来的味道不仅和饭店里面的土豆丝一模一样，而且做法也非常的简单，第1步我们需要做的就是把土豆用清水清洗干净之后，把土豆皮削去，紧接着用刀子把土豆切成薄薄均匀的土豆片，然后把土豆片摆齐切成丝，切好之后放在清水里面，最后在清水里面要放入少量的米醋，然后把土豆丝放进去浸泡几分钟的时间。其实在浸泡的时候放一些米醋是能够让土豆丝炒出来的口感会吃起来更加清脆，更加爽口。
接下来要做的一步就是取适量的青椒红椒接着干净汁或去蒂去籽切成丝，大蒜排水，大葱洗净之后切成葱花放在一边备用。第3步就是炒锅烧热之后，就要在锅里面加入适量的食用油，然后用大勺转动一下，让锅底全部都粘满食用油之后，就把刚才切好的葱花和蒜先放进锅里面炒出香味，产出仓位支入库要做的就是要在锅里面连入少许的白醋，喷出醋香。
其实很多人在炒土豆丝的时候，都是会在最后的时候才放醋，其实是错误的，提前放纵才会让土豆丝变得更加清脆更加爽口，炒出来的土豆丝才不会让我们吃起来会非常酸的感觉，把醋的香味烹饪出来之后，就把土豆丝放进锅里面的开火爆炒，直到土豆丝稍微断生之后，加入之前恰好的青椒继续翻炒均匀就可以了。
翻炒土豆丝入味之后加入适量的食用盐，出国之前加入适量的味精继续翻炒，一会就可以出锅了，这样一个非常好吃非常美味的土豆丝就已经做好了，所以说大家以后在家里面炒土豆丝的时候，就可以按照这个方法来做了。
