说到广州和广西的话，大家都知道他们那里的食物种类也是非常的多，而且大家也都听说过，广东人和广西人不管是什么样的食材，他们都是能够吃得下去的，不管是让飞的水里游的还是地上跑的，只要能吃都注定难逃他们的嘴，虽然这两个地方的人都能吃，但是他们的饮食习惯却完全不一样，就比如说今天我要跟大家说的这些，广东人和广西人吃的就不一样。为啥广东人爱吃烧鹅，广西人爱吃烧鸭呢，烤鸭在这个时候就迷茫了。我们一起来看看吧，为啥广东人爱吃烧鹅，广西人爱吃烧鸭？烤鸭在这时迷茫了，有话说
其实大家都听过一句古话，叫做一方水土养一方人，这些烧腊，在广西和广东都是非常常见的。那是广东人最喜欢吃的就是烧鹅，因为广东这个地方的气候条件是非常适合养鹅的，而且广东人吃鹅已经有了几百年的历史，而且有句载说，广东人为了培育出优良的鹅的品种，也是努力了700多年呢。培育出这么多的优良品种，到最后要做的就是被送上餐桌
说相反的广西地区江河溪流纵横更适合繁殖鸭子，在广西随处可见喜羊羊麻鸭，盐水鸭等等这些，至于鹅的话，也不像广东人爱吃的这种小鹅。广西的鹅生长周期缓慢，而且体型都是非常大的，吃起来很不好吃，口感很差，所以说广西人更热衷于这些鸭子了，各种烧鸭都有，而且直接烧鸭，看到之后就非常有食欲。
其实广东烧鹅要数清原产的黑总额为最好，不仅如此所选的黑中国个头大小适中，太大或太小都不太好，而且在制作的过程中也是非常复杂的，光是腌制就要8个小时的时间，做好的烧鹅切成大小合适的，快长色泽金黄，肉味香浓。
广西的烧鸭厨艺都是与时俱进，烧鸭也分为北派和南派，南宁的烧鸭可以可以和北京的烤鸭来相比了，在广西人眼里，鸭子可以清热去火，而且烤鸭做好之后，看起来都是非常有食欲的，色泽油亮蘸上独家冰糖梅子酱，吃上一口，真是满足。
实际上广东人和广西人在这一方面并没有什么偏爱，不管是广东还是广西，同样都有烧鹅和烧鸭，他们都是非常喜欢吃的，只不过说是广东的烧，我更优质，广西的烧鸭品种更多，相对来说广东人就吃鹅比较多，广西人吃鸭就比较多了。在这个时候烤鸭也是非常迷茫的，为啥两广的人不吃我呢！？
