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蚝油应该在什么时候下锅?大厨:千万别放错,要不没营养还难吃

120次浏览     发布时间:2022-05-09 00:45:05    

像小编一样,喜欢吃好吃的,喜欢做美食的朋友们应该都知道,菜想要做的好吃,最不可缺少的一环就是调料。做不同的菜,放不同的材料,其实这是非常讲究的吃法,由于放了不同的调料,菜的味道会有很大变化。在我们的日常生活中,常吃的调料其实非常多,那最多的应该就是蚝油了,提鲜又好吃,蚝油和鸡精一样,都可以起到提鲜的效果,那么为什么小编说蚝油比鸡精更好呢?由于鸡精里面会有很多的添加剂,长期吃会对身体不好,尤其是孕妇小孩子等等,更是不要吃,用蚝油去替代鸡精,既味道好又健康。

蚝油小白菜

By 夏有乔木雅望天堂2000

配料:

小白菜 200克、蚝油 一小勺、蒜 两瓣

烹饪步骤:

1.蒜切末备用

2.小白菜清洗干净备用

3.放入食用油,爆香蒜末,放入小白菜梗翻炒均匀即可

4.在放白菜叶翻炒

5.放入一小勺蚝油

6.翻炒均匀即可

7.做好的蚝油小白菜

烹饪小贴士:

1:蚝油这种调料,在什么时候放入菜里面,就决定着这个菜到底好不好吃,小编今天就给大家分享小技巧,如果是做带肉的菜,那么蚝油在最一开始的时候,就加入到菜里面,如果是炒制蔬菜的时候,那么这个蚝油就在出锅之前加入到菜里面,千万要记住哦!

2:小白菜一定要注意火候,因为蔬菜里面都是含有丰富的膳食纤维的,吃蔬菜其实主要就是吃它的膳食纤维,膳食纤维有助于人体的健康以及胃肠的蠕动,如果蔬菜火候控制不好,那么膳食纤维就没有了,我们也就失去了吃蔬菜的意义。

大家一般习惯什么时候加入蚝油呢?

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