宅家期间，和孩子一起做千层小方饼，收获了美食，也收获了亲子时光
特殊时期除了不出门不添乱之外，也不要恐慌，更不要虚度时光。难得有如此安静的时间，看书学习亦好，陪拌老人亦好，享受亲子时光亦好。总之做任何有意义的事情都是有价值的。
作为宝妈，这几天我和孩子也做了很多有意义的事情，除了每天坚持阅读和共同学习英语之外，也做了不少手工、绘画等；今天我们娘俩还一起制作了美食——千层小方饼；这款小方饼的灵感来源于宝宝爱吃的一款千层蜜豆小面包，但我们在家做，没用烤箱没用黄油也没用蜜豆，用平底锅做出来一样超级好吃，外酥里软非常多层，大人小孩都很爱吃。而且也让孩子亲身体会了无数个为什么的同时也好好的体验了一把生活的乐趣！下面我把小方饼的详细做法分享给大家。
千层小方饼的做法
【食材准备】:中筋面粉300克，酵母粉3克，白糖5克，鸡蛋2枚，食用油适量。
【具体做法及步骤】：
1.将酵母粉倒入温水中静置溶化，鸡蛋和白糖加入面粉中搅拌均匀，然后用酵母水和面，搅成没有干面粉的面絮后揉成软硬适中的光滑面团。
2.然后盖上盖子，放在有阳光的地方醒发至2倍大。最近气温回升，室温自然发面也可以了，虽然今天准备得比较晚，但差不多2个小时也发好了。
3.面板上撒一些干面粉防止粘连，取出发好的面团微微揉搓排气，然后擀成薄片，在上面抹一些食用油，为了层次更明显再撒上一层干面粉，当然如果家里有蜜豆的加点蜜豆会更好。
4.然后从一边折起来，折完成一个宽长条，再把两边折起来，成下图这样。
5.再次擀薄，然后像叠被子一样折成一个正方形。
6.再把它擀成一个长方形面饼，厚度大约1厘米左右，最后切成5厘米大小的方块。
7.平底锅预热刷油，放入适量小面饼，开始烙制，烙制一面凝固后在表面刷一层植物油，再撒一些白芝麻点缀。
8.然后翻面烙另一面，烙制两面金黄酥脆后，取出即可。
9.外酥里软，非常多层的千层小方饼就做好了，口感油香中略带微甜，孩子非常喜欢吃。遗憾的是今天准备的有点晚了，拍照的时候光线不是很好，没有拍出真实的效果。
我是美食爱好者一一，喜欢各种家常美食制作，以上每一道菜谱都是我亲手制作和精心原创；非常感谢您的阅读，如果您有更好的做法欢迎到评论区留言讨论，感谢您的支持。
