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这菜是补钙高手,钙含量是土豆的4倍,黄豆的2倍,再贵也要吃!

106次浏览     发布时间:2022-05-10 09:04:18    

这菜是补钙高手,钙含量是土豆的4倍,黄豆的2倍,再贵也要吃!今天给大家分享一道“豆鼓炒豆角”的做法,非常好吃的一道美味,做法简单快捷,几分钟就可以做好上桌。豆角是夏天的蔬菜,现在吃到的都是反季节种植出来的,不过味道也不错,也比较新鲜脆嫩,烹制出来之后的效果也非常好,美味下饭,吃起来香喷喷的很入味。在我们家里,我是豆角的超级粉丝,我最喜欢吃豆角,夏天的时候,隔三差五会给家里做一道有关豆角的美味,凉拌、热炒都很不错。到了冬天,基本上就吃得比较少了。今天中午孩子要吃米饭,必须做几个像样的下饭菜出来,看了看手头的蔬菜,感觉儿子都不喜欢吃,刚好有一把前天买的豆角,还放在冰箱里,就索性拿出来把它做成一道美味吧!

这菜不便宜,每周给孩子多吃几次,补钙促发育身体壮,别舍不得!实际上到了冬天,豆角的价格要比夏季贵一些,几乎翻了一番。但是再贵也要吃,不然身体的营养哪里来呢!豆角的做法很多,但我今天准备用豆豉搭配豆角炒一道菜出来,也算是个小小的创新菜吧!豆豉炒豆角,很下饭的一道小炒菜,老公爱吃,豆角也吸收了豆豉的香味,是一道简单又下饭家常菜,豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。这道菜色泽嫩绿,口感脆嫩,营养丰富。这道菜做好上桌之后,不但老公喜欢吃,就连平时不爱吃豆角的孩子也争抢这吃起来。因为要吃米饭,所以这道菜的口味略重一些。现在我把这道菜的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着做起来。

食材:豆角1把、豆豉半把、蒜3粒、盐少许、花椒粉少量、生抽1勺。

做法:

1、食材准备好。

2、将豆角摘去两头,去筋丝,洗净掰成段,比刀切更入味。

3、锅中烧适量水,加少许盐油,用开水焯三分钟,焯至半熟后,捞出控干。

4、将蒜拍扁切碎,豆豉也可以切碎。

5、锅内热油爆香蒜碎和豆豉。

6、沥干水分的豆角倒入锅。

7、加入少许盐,1勺生抽,少许花椒粉翻炒,豆角断生入味即可,不喜欢花椒粉也可以不放。

8、是一道不错的风味小菜,好吃下饭,出锅香味扑鼻,比吃肉还过瘾。

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