猪肉现在的做法真的是多种多样呀，只有你想不到没有它做不了的，比较常见的就有鱼香肉丝，红烧肉，水煮肉片，粉蒸肉，回锅肉，辣椒炒肉等，虽然这些美味都是特别常见的家常菜，绝对不比任何大餐差，这些当中有你们喜欢的美味吗？小编比较喜欢回锅肉就算一个，不管是下饭还是下酒都是超级棒的
小编今天就为大家分享一下这道美味的回锅肉的做法，在家就可以做出美味的回锅肉，味道不比外面饭店的差，还比有些饭店的更好吃，真的是让人回味无穷，如果你们也喜欢回锅肉的话就和小编一起做做吧
回锅肉，是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。
制作原料主要有猪后臀肉(二刀肉)、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
回锅肉起源四川农村地区 。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。
好啦小编就不多说废话啦，下面就开始制作这道美味的回锅肉
而小编今天所需要用到的食材如下：
五花肉，葱姜，料酒，回锅肉料汁，洋葱，青红辣椒，蒜苗
准备好这些食材后我们就可以开始制作这道美味啦
买回来的五花肉先清洗干净，锅中倒水，冷水下入五花肉再放入葱姜和料酒，盖上锅盖小火焖煮20分钟左右捞出
然后我们把煮好的五花肉切成片，切好后放在一边备用
干锅倒入五花肉煸炒，炒出五花肉的油脂，然后倒入葱蒜爆香
接着再倒入一包回锅肉料汁，把其和五花肉翻炒均匀，炒出红油
炒出红油后倒入洋葱和青红辣椒，把它们翻炒均匀
翻炒一会后再放入蒜苗
倒入蒜苗翻炒一会后就可以出锅开吃啦，真的是超级美味又下饭
喜欢这道美味的话可以先收藏一下，顺便为小编点点赞和推荐呗，感谢大家伙啦
