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广东东莞最有名的八大特色美食,第六道最养生,是典型的营养美食

107次浏览     发布时间:2022-05-10 09:39:14    

东莞在广东的东南边,东莞的南边就是深圳,是一个真正的经济强市,有着“世界工厂”的称号,发展特别的稳定,这里的制造业非常发达,因此也吸引了很多外来务工人员前去东莞打工,进而也带动了当地的经济发展。

对于一个真正爱美食的吃货而言,东莞都有哪些好吃的美食呢?其中非常具有当地特色的美食就少不了以下这八道。

01厚街腊肠

厚街腊肠是产于广东省东莞市厚街镇的一种腊肠,从明清时期就有这种腊肠了,该香肠的制作工艺已经被列入了广东省非遗,厚街的腊肠主要分为猪肝肠、鸭肝肠、花肠、白油肠等,各有各的特色,做出来的香肠呈椭圆形,是紫酱色的,吃着香醇爽脆。

02.塘厦碌鹅

塘厦碌鹅是广东省东莞市的一道传统特色名肴,这里的“碌”指的就是煮,做好的鹅肉很嫩,骨髓带血,这一点就有点像广式的白切鸡,颜色棕红,吃着爽口细腻,鲜美。

03.厚街烧鹅濑

厚街烧鹅濑其实指的就是广东省东莞市的厚街烧鹅濑粉,这里的烧鹅皮脆肉嫩,柔滑多汁,吃着不肥腻,质感很丰富,赖粉特别的爽滑,易夹断,再搭配上清香可口的高汤,一口汤一口粉,吃着实在是过瘾。

04.东坑糖不甩

东坑糖不甩是广东省东莞市的一道传统非遗名点,外表看着有点像汤圆,但里边却没馅,也没有汤汁,是用带姜的糖浆炒制成了灿烂的金黄色,使得糯米完全的吸收了糖分,所以吃到嘴中滑润软糯而劲道,带有姜的辛香、糖的甜美,柔滑清甜。

上边也可以撒一些花生碎和鸡蛋丝,吃起来会更脆香,据说当地人相亲都会上这道点心,寓意也是同意这门亲事,好事成双。

05.冼沙鱼丸

广东东莞市高埗镇冼沙村的鱼丸特别出名,也叫冼沙鱼丸,已经被列入非遗。它主要是用新鲜的鲮鱼制作的,做起来费时又费力。

需要先把鱼肉反复捶打6小时以上,才能使鱼丸韧性足,胶质多。这样吃起来也会更有嚼头,特别有弹性,扔到地上可以弹起数尺高。

06.茅根粥

茅根粥是广东东莞特有的一道传统名点,当地人早餐最爱吃它,一般是用新鲜的茅根、竹蔗、玉竹头、黄豆、大米等食材一同熬煮而成,有着清湿热等食疗功效,粥喝着清甜软糯,还能清热润肺。

07.三禾宴

三禾宴其实指的是三道菜,分别用到了海陆空3种食材,有地上爬的禾虫,天上飞的禾花雀和水里游的禾花鲤鱼,虽说现在禾花雀已经禁止捕食,但还是能品尝到禾虫和禾花鲤鱼的,肉质特别的鲜甜,别具风味。

08.鲜虾荷叶饭

鲜虾荷叶饭是广东省东莞地区的一道名吃,它主要是用鲜虾仁、米饭、青豆、鸡蛋、香肠、香菇、新鲜的荷叶等食材制作的,做出的米粉带有荷叶的清香味,吃着清淡爽口,又特别的养身。

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