食物是人的根本，俗话说人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，在以前，劳动人民把食物看的比什么都重要，只要能让自己和家人吃饱饭，付出再多的辛苦也是值得，到了现代，人们的生活水平提高了，吃饭不仅仅是为了饱腹，更多的是为了享受，但是生活的节奏太快，让太多的人没有时间花在寻找这种美食享受上边，这时候小编我的作用就体现出来了，每天给大家带来不同的美食讯息，只需要花上短短的几分钟，就能对一些美食进行了解了，来看今天小编给大家带来关于美食的讯息吧。用“它”包饺子，一天3顿都吃不腻，香味独特，还能治疗口腔溃疡。
今天我们要说的这个东西就是“茴香”，茴香菜俗称小茴香，又叫土茴香、香菜丝、谷香、香子、小香等，是必不可少的调味品之一。用它包饺子可好吃了，一天3顿都吃不腻，我们一起来学习下吧~
步骤：1.面粉加水和成稍软的面团，醒30分钟左右；
2.猪肉末加少许胡椒粉，糖，料酒，适量酱油拌匀，加入一小碗花椒水向一个方向搅拌均匀；
3.葱，姜切末倒入馅中，加入适量香油，玉米油拌匀；
4.茴香洗净控水后切碎，倒入适量油拌匀后和肉馅拌在一起，加少量鸡精调味；
5.醒好的面团分成小剂，擀成圆皮，将适量馅放在皮中包制成型
6.锅中烧水，水开后将饺子下入煮至成熟后盛入盘中即可。
茴香菜的功效与作用主要包括防治口腔溃疡、口角炎、齿龈红肿等。中医还认为茴香菜性味甘辛、温，有驱风、顺气、止痛的作用。茴香是一种蔬菜，多用来做包子、饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。因“茴香”和“回乡”同音，故北方人在逢年过节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。喜欢的话就动手做起来吧~
