谁说嘉兴只有粽子，嘉兴这5大特色美食，让人口水都流出来了！
就像说起金华会想到火腿，说起温州会想到鱼饼，说起嘉兴，第一反应也总是离不开：“啊，就是那个吃粽子的地方。”不知道地方食物名气太大到底算好事还是坏事，好在提高了地方知名度，让更多不在这个地区生活的人也能熟知这个城市；而坏，大概就在于单一食物名气太大，以至于掩盖了别的食物种类的光芒。其实除了有好吃的粽子之外，嘉兴还有很多很好吃的东西，今天就带你了解一下嘉兴5大特色美食，没吃过这些那就真的白来。
八珍糕
这个既是一个糕点，也是一个药物，制作历史也已经是特别悠久的了，很多人去了嘉兴旅游的时候都一定会把这个作为特产带走。
乌镇酱鸡
酱鸡是一道乌镇的汉族特色名菜，外观酱红油亮，入口脆美鲜美，后味无尽。选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制，原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧；出锅后又得涂上一层麻油，方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制，鸡体内的水分已基本蒸发，所以特别容易保存，有”六月不馊，腊月不冻”之说。
糟蛋
糟蛋在早期是被称之为美食界里面的“天下第一蛋”，也具有“中国饮食文化一绝”的美称。在嘉兴当地的糟蛋每一颗都发酵出来，具有良好品质的。并且糟蛋是具有软壳的特色，用手轻轻一剥就可以了，剥开的时候你可以看到蛋白呈现出乳白的颜色，中间的蛋黄是软绵的橘黄色，可以说是一道好看又好吃的蛋。入口醇香味长，鲜香浓郁，还有一种沙甜的爽口，鲜美的味道真的会让人吃不够，据说糟蛋的营养还特别的丰富，在早上用来配粥也是极佳的选择。
蒸双臭
是浙江嘉兴的特色小吃。它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗，加入少量油、糖、姜片等一些调味品，然后放到旺火隔水蒸，十分钟后，撒上葱花，椒丝点缀一下即可。
文虎酱鸭
运用独特的烹煮手艺，工艺先进、用料考穵、口味独特、以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色畅销全国各地，深受广大消费者的青睐，是居家、旅游、宴请之佳品。
