美食君发现，热带水果总是比较受欢迎的。前有榴莲、芒果，后有菠萝蜜、香蕉，今天咱们就来聊聊关于菠萝蜜的一个冷知识。我们平时在超市买的菠萝蜜为什么价格那么贵呢？因为它们大部分都是由国外进口来的，所以价格要贵一些。
而且基本上每一个进口的菠萝蜜都要被人砍一刀，然后用石膏还是什么东西封起来，这到底是是为什么呢？这样做有什么用？难道他们不怕菠萝蜜削一块出来以后，里面的果肉变得不新鲜吗？
1、为了确保菠萝蜜的熟度适合运送
菠萝蜜即将成熟的时候，表皮就已经不会再有什么明显的变化了，光看外表很难判断这个菠萝蜜是不是成熟，所以国外的果农在运输菠萝蜜之前，都要砍一刀，看看果肉是否成熟。如果菠萝蜜已经完全熟透了就不会通过进口运到世界各地出售了。
因为长途海运菠萝蜜需要花上很长很长的时间，如果菠萝蜜已经熟透，在运输过程中很容易坏掉，这样会造成大量的损失，所以果农们选择七八成熟的菠萝蜜用来出口，在运输过程中让它们自然成熟，而已经熟透的，就留在本地售卖了。这也是为什么，我们总感觉在原产地吃的果子味道会更好的原因。
2、切开的口子用石膏封住
菠萝蜜切开了口子以后，很容易被空气中的细菌侵入，把果肉腐蚀掉，为了将检查菠萝蜜熟度的口子封住，果农们会用白色的石膏封住那个口子，这种方法不仅能保证创口的干燥，而且也很牢固，比套保鲜袋还方便，只需要在开了口的部分抹一下就可以了。
3、切口不是为了偷吃菠萝蜜
之前总有人说，进口的菠萝蜜被砍了一刀，是运输的人嘴馋，想偷吃菠萝蜜才砍的，美食君觉得吧，这个可能性不大，如果运输的人想吃菠萝蜜，完全可以拿一个完整的菠萝蜜来吃，没必要每一个都砍一下，然后还得用石膏封起来，想想就不可能，所以这个说法美食君第一个不同意。
不过大家可要擦亮眼睛了，之前美食君买菠萝蜜的时候，就遇到一个老板用海南菠萝蜜来骗人，他也是这样砍了一刀，然后说自己是进口的，价格卖得特别贵。美食君一吃，味道也就那样吧，后来听路人说起才知道，原来这个老板是专门在海南批发菠萝蜜过来骗人的。
这也说明了一个问题，我们在买水果的时候，不要总觉得进口的、贵的就是好吃，很有可能是不良商家为了赚钱骗人的，故意把进口水果和本地水果区别对待，让人失去了判断能力。以后买菠萝蜜还是要尝一尝，好吃就是对的，不好吃的，再进口咱也不买。
菠萝蜜吃完以后，不要嫌它的核大，菠萝蜜的核其实是可以蒸熟了吃的，味道就像栗子一样，香甜软糯，口感粉粉的，好吃极了。常买菠萝蜜的朋友，这道隐藏的美味也别错过。
