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煎鱼时,鱼身上抹点“这玩意”,不溅油,不破皮,鱼肉鲜嫩又入味

114次浏览     发布时间:2022-05-11 10:19:00    

煎鱼时,鱼身上抹点“这玩意”,不溅油,不破皮,鱼肉鲜嫩又入味

现在的人们在吃东西的时候,在选食材这一块也是非常的讲究,喜欢吃一些营养健康丰富的食物,当然在选择食材的时候肯定会按照这方面的食材来选择,肉类在我们的生活中也是非常受欢迎的一种,肉的种类非常的多,有牛肉,猪肉,鸡肉,虾肉,鱼肉等等一些。

每个人的爱好不同,所喜欢吃的肉类也是完全不一样,有些人在生活中可能比较喜欢吃猪肉,有些人比较喜欢吃牛肉,同时有着一些人比较喜欢吃鱼肉,毕竟众口难调,其实每一种肉都有着它们各自的营养价值,味道也是完全不一样,我今天给大家分享到这个是鱼肉。

这个鱼在我们的日常生活中出现在餐桌上的频率也是非常的大,因为它的营养价值非常的丰富,口味也是比较的好,相对来说在众多的肉类中,鱼肉的价格还算是比较便宜的,而且吃起来的口感营养又美味,所以深得大家的喜欢,鱼肉的做法有很多种可以做成清蒸鱼,红烧鱼炖鱼汤等等一些吃法。

其实每一种鱼在烹饪之前都需要把它给放到油锅里面油炸一下,这样在制作的时候可以减少时间,而且做出来的鱼肉也会非常的入味,为啥有些人煎鱼会出现粘锅破皮的情况,也就会影响整个鱼的美观,吃起来的口感也没有那么的好,如何才可以造成避免粘锅破皮的情况呢?

方法非常的简单,我们在煎鱼的时候,鱼身上抹点儿“这玩意儿”,那么在煎鱼的时候就不会粘锅,不会破皮,而且鱼肉鲜嫩又入味,涂抹在鱼身的这玩意儿是鸡蛋液,不敢打伞,然后均匀的涂在鱼的身上,接下来我们就按照平时煎鱼的步骤把鱼放进去,我们会发现它表面的水分与热油分隔就会受热均匀,而且不会出现溅油,粘锅的情况,煎出来的鱼烹饪之后吃起来的口感非常的入味。

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