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午餐这样吃,营养美味又挡抱,2个孩子吃了3盘还不过瘾!

114次浏览     发布时间:2022-05-11 12:05:26    

这个周末,7岁的女儿昨天邀请隔壁楼上的小闺蜜来家里做客,今天早上我还没睡醒,这小闺蜜一大早就来敲门了,一边敲门一边喊:有人吗?有人在吗?我来做客啦!没想到一向爱睡懒觉的女儿“嗖”的一下窜了出去,给小闺蜜开门去了!俩小女生在房间里叽叽喳喳地玩到10点多,小闺蜜说她起太早饿了!我赶紧蒸了一锅米,做了个“大杂烩盖浇饭”,没想到俩娃把3盘子米饭吃得光光的,只剩下在风中凌乱的我看着我的空盘子……午餐这样吃,营养美味又挡抱,2个孩子吃了3盘还不过瘾!

要说这盖浇饭,我平常也经常做给女儿吃,只是食材不同。今天用的是土豆、茄子、鸡肉、五香豆干。女儿小闺蜜来做客,午餐我做了1道既能当菜又能当饭的“盖浇饭”发给了小闺蜜的妈妈,闺蜜妈妈竟说:比在家听话多了,在家不好好吃饭!其实小孩子吃饭很直接,好吃的话,就会吃得多一些。这道盖浇饭味道好吃是一个原因,大米也是很重要的原因,我用的是五常大米,自带香味的那种,蒸出来口感劲道好吃,怪不得孩子喜欢吃。

【土豆茄子盖浇饭】

【食材】:土豆一个、茄子一个、鸡胸肉一块、五香豆干2个、食用油少许。

【腌肉料】:生抽半勺、料酒半勺、食盐少许、淀粉一勺、胡椒粉少许、食用油半勺。

【做法】

第一步:鸡胸肉1块,切成小丁以后加入生抽半勺、料酒半勺、食盐少许、淀粉1勺、胡椒粉少许、食用油半勺进去抓匀腌制10分钟

第二步:腌制鸡肉的空隙,先在蒸锅里蒸上3人量的大米,这样大米蒸好以后,菜叶做好了。

第三步:我蒸米用的是臻米的X2脱糖饭煲,这款饭煲不同于其他的电饭煲,不仅蒸米的时候熟得特别快,而且还能蒸低糖饭,我能吃孩子也能吃。感兴趣的朋友可以去看一下哦!

第四步:五香豆干切成小丁;茄子切成小丁加入半勺食盐腌制出水,然后清洗下挤干净备用。土豆去皮切成丁。

第五步:锅中放2碗清水进去烧开,把土豆丁放进锅中焯水2分钟。

第六步:油锅烧热,加入腌制好的鸡胸肉进去翻炒到颜色发白。

第七步:加入葱姜蒜和小米辣、五香豆干、茄子丁进去翻炒。

第八步:调入半勺生抽、半勺食盐进去调味,然后加入切成丁的土豆进去翻炒1分钟就可以了。

宋宋心得:

1.做这道菜,茄子要先腌制下,这样容易熟,炒软一些盖饭好吃。

2,鸡胸肉一定要腌制后再翻炒,肉质鲜嫩

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