导读：春节宅在家美食：“马铃薯千层面”，让你的肠胃与心情不再寂寞
这道菜的灵感来自于千层面和马铃薯千层派，同时可以使用上次的波隆那肉酱。网站是单纯的马铃薯派，但是大家也知道我生性假掰，很难完全遵守食谱的规则，又，网上说这个比较属于配菜，但是我懒得再想主菜要吃什么，干脆肉和菜全部混在一起大锅烤，很适合周末下午懒散的步调，而且一个步骤就能做出很有餐厅味道的一餐。
【马铃薯千层面】
材料：
马铃薯
高丽菜(我的冰箱有一般的和紫色的，我就各切一点)
胡萝卜(以上以冰箱有什么青菜为原则)
波隆那肉酱
起司片(可有可无)
蒜粉(没有的话用新鲜大蒜切碎也可)、牛奶、鲜奶油、盐、黑胡椒粉、黑胡椒粒、月桂叶(后面两样没有也没关系)
做法：
胡萝卜切碎，高丽菜切小块(国外的高丽菜又不脆又不甜，硬得要命，还有那紫色的高丽菜更是莫名其妙，放在冰箱大概一个月了还是那样好硬一颗，砸到人可不得了，根本是武器来着。在国内不爱吃高丽菜，在这里才觉得国内高丽菜真好吃，住在国内的朋友要惜福)
油锅入蒜头，把红萝卜和高丽菜炒软，加盐和胡椒调味
炒软之后加入肉酱拌炒均匀(冰箱还有上次剩下来的橄榄罐头我也就一起丢进去，没有也可)
马铃薯削皮切薄片(我看好多外国人煮马铃薯都不削皮，所以我就其中两颗不削皮试试看有没有差)(其实是懒的削)
烤盘用奶油抹过一圈
开始铺料，一层马铃薯一层肉酱。
我又很假掰的在中间加了几片起司。(铺完才发现忘记照相所以把马铃薯掀起来照一下)(边做菜边照相好忙)
牛奶、鲜奶油、蒜粉混在一起拌匀。(量要足够盖满马铃薯)
酱汁倒入马铃薯之后放个半小时，让马铃薯吸收酱汁的味道，同时在上头撒几片月桂叶和黑胡椒粒。(装饰和满足虚荣心用，没有也没关系)同时预热烤箱：180*C/365*F
差不多了就放入烤箱，网站上说五十分钟，但是我的烤箱本身有烤箱灵，从来没有一次时间和食谱上说的一样，所以我给它烤了一个小时。(结果一个小时表皮还没上色我又多了二十分钟，是不是有鬼你们说~)
烤好之后拿出来放凉一下再吃。(网站上说放凉二十分钟，吸收酱汁更好吃)(旁边可以看到千层的感觉好可口)
断面秀。(不怎么美丽，但是入口可是会尖叫的，这东西真是好吃到要咬舌头)
失败点：
网上说马铃薯越薄越好，但是本人刀工不佳所以有几片比较厚，吃到中间突然有脆脆的咬感真是超级每送。马铃薯真的很不容易熟，如果跟我一样有手抖的问题的话可以用刨刀刨成薄片，总而言之是越薄越好啦~~~
