春节假期谁也有没有预料到会这么久，也没有预料到只能宅在家里，防控病毒。不能出门，活动量骤减，可饭还是要吃的。想必春节前储备的鱼、肉也没少吃。很多朋友都觉得自己胖了，怎么办？调理饮食！
第一道食材：菠菜
吃菠菜有很多好处，众所周知菠菜铁含量丰富。富铁食物可促使免疫细胞的功能恢复，奶类、蛋类、菠菜、肉类等都是铁含量非常丰富的食物。菠菜里包含大量膳食纤维，较软滑，容易在肠壁的蠕动里顺利排出，并且带走废物与细菌所产生的有毒物质。所以菠菜必须是首选！
这道金汤菜，是之前在素菜馆偷师学回来的。金汤的色泽让人看着就有食欲中，其实金汤主要是南瓜的功劳。最爱这道菠菜，菠菜清香加上南瓜微微的甜，没有过多的调味，天然的味道好吃极了。
菠菜要选择口感更美更甜的小菠菜，南瓜加一点点淡奶提味香菇提香。
小菠菜南瓜250克淡奶油40克水240克盐3克香菇2个
菠菜去掉老叶洗净、香菇伞朝下浸泡在盐水中泡十分种然后冲洗干净。
锅中加水，加两滴油水开后放入菠菜焯汤烫3分钟后捞出沥干水分，摆盘备用。
香菇切大片，锅中放少许油，煎至两面金黄。
南瓜去皮支籽切小块。切好的南瓜、奶油、水、盐全部放入破壁机。启动浓汤模式。
熬好的南瓜浓汤倒入菠菜中，表面放煎好的香菇即可。
选购菠菜时，看其是否色泽浓绿，根部是否为红色，这样的菠菜较好。选小颗的较美的菠菜，茎叶不老口感更甜更好吃。
第二道食材：木耳
黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，常吃木耳从而起到清胃涤肠的作用。
黑木耳具有营养丰富、清肺解毒、补血减肥等功效，这个时期吃它绝对没错！
凉拌木耳
原料：黑木耳、芝麻；调味料：蒜、盐、味精、葱、芝麻、干辣椒、凉拌醋、生抽、糖、香油少许
先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或面粉来清洗。把清洗锅上架烧开水，把黑木耳焯熟
配料放碗里，加蒜末、辣椒、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋、生抽、糖、香油等一起搅拌均匀就可以了。
非常简单爽口，不长膘还清肺，大家一定多吃！
有出血性疾病、腹泻者的人应不食或少食，孕妇可吃但不宜多吃。此外，还需要格外注意的是黑木耳的保存方法，泡好的木耳不要久放，尽量食用。注意安全卫生。
希望大家都多多保重，也相信疫情一定能控制住，我们也会越来越好，一起祈祷！
