您的位置: 首页 > 美食资讯 >

「朝天年味美食」快过年了,你家里开始蒸馍馍了吗?

107次浏览     发布时间:2022-05-10 09:24:20    

蒸馍馍,“二十八把面发,二十九蒸馒头,三十晚上熬一宵,大年初一去拜年。”这首民谣道出了朝天人的传统年俗。

过年蒸包子,象征来年的日子会蒸蒸日上。包子皮是发面做的,蒸的时候会发起来,所以也象征会发财发家。

从记事起,每年到了腊月底,家家户户都开始蒸馍馍了。在过去,蒸馍馍,是春节过年的重头戏,一家子,无论男女老少,都忙得热火朝天。

那时候,男人烧火,女人和面,一家子分工协调,互相协作,其乐融融,也有左邻右舍联合起来一起蒸的。

火是熊熊的,大块大块的劈柴木棍,都是平时很少烧的,火焰腾腾的冒出灶膛来,不一会儿功夫,一掀锅,热气腾腾的蒸汽冲向了房顶,一笼屉包子蒸熟啦~

从发酵、揉面、压面、包馅,到最后的装笼、出笼,串成一道流畅的生产线,也串起了人们对于春节最深刻的记忆。

看到这里

在外漂泊的人啊,

你闻到包子香了吗?

快回家吧!

都等着你吃包子团圆呢!

相关阅读