随着中国在世界的影响力逐渐加强，中餐馆渐渐再也不仅仅是在外华裔的聚集地，人们选择中餐成为一种习惯、一种潮流。
MR.CHOW是如今在世界范围内最受欢迎的中餐馆之一，被纽约时报形容为”一间屹立不倒的餐厅”，它的创始人周英华先生，曾经是唯一被上流社会认可的华人厨师。
辉煌的成绩属于今天，灰暗悲伤的经历从属昨日，周英华以一己之力，缔造了一生的传奇。
周先生与”MR CHOW”
MR CHOW是在美国最受欢迎的中餐馆，它一改中餐在西方人眼中低端、油腻、肮脏的形象，周英华和他的餐馆更像是一个文化符号。
在这里你可以看到世界上最奢华的装潢，侍应生们身着高奢品牌定制的燕尾服，屋内的陈设充满了现代艺术气息，这里的餐具最低档次也是银制的。
1980年12月8日，约翰·列侬刚刚在纽约57街的MR.CHOW用完餐，当他走出餐馆穿过中央公园走回家时，不幸被害，MR CHOW因而被写进历史。
周英华的父亲是我国著名京剧大师周信芳，周信芳与夫人裘丽琳共生育了六个孩子，很可惜的是除了大儿子周少麟之外，其他孩子为了躲避政治灾难被纷纷送往世界各个国家以及地区。
周英华十三岁的时候被家人送往伦敦，坐船去伦敦需要三十天，一开始周英华觉得兴奋无比，一个孩子终于可以看到外面的世界，穿越印度洋，直抵苏伊士运河。一切都是新的，但是当他下船的那一刻起他开始后悔了。周英华感到了深深的割裂感，他说那好似一只小鸭子误入了鸡群。
挤入上流社会
没有人在意他的感受，这一点让他受伤很深，曾经在家中他所享受的尊重、如同贵族一般的待遇，一去不复返。
周英华只能尽力把自己能握紧的一切牢牢抓住，为了得到认可，他奋不顾身地讨生活，因为在当时的西方一个中国人只有足够富有才有可能被大众尊重。
当他有了足够的能力可以选择自己的事业之时，首先想到的便是开一间与众不同的中餐馆。
1968年的情人节，第一家”MR CHOW”高级餐馆在伦敦繁华的Knightsbridge区开业。
你能想象吗？这里连菜单的封皮都是爱马仕的，当然不管是怎样的奢华，都只是为了配得上传统的中国美食。烤鸭、现场特制的拉面，包裹着翠绿青菜汁的虾仁……伦敦人从未见过这样的菜品。
他们疯狂爱上这里的中国美味，周英华再也不是那个饱受困扰的小男孩，他拥有了现在体面的身份，被社会追捧为”华人厨神”，同时美女加身爱情相伴。
比他创业故事，还要在传奇一些的就是他的婚姻生活，周英华的三任妻子，每一任都是美貌与智慧并重，她们是时尚与艺术的宠儿，堪称”神仙级”妻子。
三段传奇的婚姻
周英华个子不高，作为一个男人已经失去了在人群中吸引眼球的第一先决条件，所以他选择用衣饰服帽为自己的魅力加成，他总是选择最新潮的装扮，这一点吸引了他第一任妻子——格蕾丝·柯丁顿。
格蕾丝曾经是60年代西方最炙手可热的超模之一，雪白的肌肤配上极具个人特色的血红长发，让她迅速在时尚圈声名鹊起。
1962年，格蕾丝登上著名时尚杂志《Vogue》的杂志封面，同时事业达到巅峰期，美国版《Vogue》邀请她担任创意总监。
还记得那部经典电影《穿普拉达的女王》吗？其中时尚女魔头的原型被传是当时《Vogue》的主编安娜·温图尔，安娜个性一向说一不二特立独行，然而格蕾丝是唯一敢和她当面叫板的时尚圈人士。
不幸的是，格蕾丝二十六岁时的车祸使她的面容有损，经历多次手术修复也未见成效，只好淡出时尚圈。
此时周英华一直选择不离不弃，他们形影不离，格蕾丝渐渐走出了伤病的阴影，周英华的餐厅事业也步入正轨，二人随即选择成婚。
好景不长，婚后格蕾丝发现她与周英华的身家背景悬殊过大，二人渐渐失去了刚刚在一起时的激情，在1969年选择和平分手，这段婚姻仅仅存续了一年而已。
周英华的第二任妻子周天娜，与格蕾丝相似，她们同样美丽，人生同样富有悲剧色彩。
周天娜是混血儿，东西方的美感在她身上达到了最完美的融合。
哪怕时隔多年，亦舒还能回忆起她初次与周天娜会面的场景，简直惊艳到下巴掉下来，美丽几乎像是一座雕塑，她一边惊魂未定地叹道”还好我们有林青霞”，一边把这位美人作为她小说《圆舞》的灵感原型。
1971年，时年22岁的周天娜爱上了比她年长12岁的周英华，此时的周英华事业达到巅峰期，郎才女貌一时间传为一段佳话。婚后，周天娜选择离开时尚界，专心辅佐丈夫的事业，她整日在餐厅的一角，静静注视着满屋的贵客高朋。
上世纪八十年代末期，一场惊天噩耗传来，与父母失联三十余年的周英华终于收到了他们的讯息，只可惜得到的却是父母的死讯。
树欲静而风不止，子欲养而亲不在，周英华备受打击，他终日沉郁，偶尔性情大变，经常与周天娜争吵，曾经的亲密无间便消磨殆尽，这场婚姻最终在1990年以离婚收尾。
之后周天娜为治疗情伤，出走欧洲，却不幸被新交往的一任男友感染艾滋病，身患不治之症的周天娜并没有被打倒，她主动公开自己艾滋病患者的身份，为墨西哥捐献疗养院。
她逝世前非常无奈的说，自己对感情认真，和自己有过关系的男人也就这几个，却是这样的结局。
周天华的现任妻子Eva Chun则是韩国时装界颇具影响力的设计师。她与周英华的结合，被视作一次强强联合。
Eva一直是美国洛杉矶地区最知名的社交名媛，有了她的协助，MR.CHOW更加受到社会名流关注，直接加快了它在全美扩张的步伐，到访餐厅的贵客，也全都是各种好莱坞名人、奥斯卡影帝以及知名模特。
周英华的一生，是不可被复制的，他的传奇不仅仅是来自于时代的选择，更在于他自己对于人生方向盘的把握，他说：”中国菜过去一直被当作便宜货，我改变了这一点。但这花了我将近半个世纪的时间。”
要是有机会，希望还会有更多的”MR.CHOW”的出现！
文/竹昂
