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果然是美食家!天天1个人晚餐也一桌菜,看得人眼红,做法却简单

114次浏览     发布时间:2022-05-10 10:56:01    

果然是美食家!天天1个人晚餐也一桌菜,看得人眼红,做法却简单!

大胃王啊!1个人吃饭也天天1大桌,好吃到头撞墙,老公:养不起了!

“一个人,也要好好吃饭!”

“女人,要对自己好一点!”

……

诸如此类无比励志的鸡汤,风靡了整个朋友圈,也遍及了各大媒体渠道。

不过,我今天不是来灌鸡汤的,我是以实际行动来告诉你——我一个人是怎么好好做饭的,既要好吃营养齐全,同时做法要简单,而且又不浪费。

营养要到位,种类就要多,但是一个人,尤其是女人,胃口一般比较小,做多了又吃不完。特别是米饭,电饭煲根本煮不来半杯米,怎么办?

不用担心,我来告诉你我的办法。

我最近因为儿子上学住校了,所以家里的晚餐基本是一个人。但是我从不亏待自己,也不将就,我每天要做好几样菜,摆上一大桌,还给自己打一杯热饮,边做菜有时候还边喝几口。能想象得到那个场景吗?哈哈,是不是好惬意?

花不了多少时间,最多半小时上桌,但是心情愉悦啊!现在都喜欢上一人食了!老公都嫉妒了,酸溜溜地说:“看你一个人很享受啊,做那么丰盛!养不起了啊!”

晒晒我今天的晚餐,香葱炒鸡蛋、芋艿、山药、番茄菌菇肉片汤、车厘子、金桔,还有一杯红枣核桃燕麦大米糊,统统吃完,超级好吃,非常过瘾!发了朋友圈,都说不愧是美食家,可以开个一人食专栏了,哈哈!

炒蛋用铁锅,1分钟都不用;芋艿和山药还有米饭都是一起蒸的,用了高压锅,15分钟;热饮是臻米迷你破壁机打的,20分钟;汤是雪平锅煮的,最多5分钟吧。

关键是这些全部可以同时做啊,所以加起来一共也才20分钟左右,非常简单又快手,懒人最爱!

寒冷的冬天,一碗热乎乎的汤是必不可少的,1个番茄几根白玉菇就能做,非常鲜美,又开胃,我喝了满满一锅!

饭后吃点水果,现在这个季节,这些红红绿绿的水果真的挺有食欲的。

最爱这杯饮料了,人到中年,尤其是女人,要常吃点红枣啊核桃啊,补一补。告诉你一个小秘密,打米糊或豆浆时,加燕麦片,超级润滑又好吃,特别细腻。

接下去说说做法。

大米如果有时间,最好稍微浸泡下,味道更好。我用高压锅蒸,放的水跟平时煮饭差不多,山药和芋艿洗净,不用去皮,直接蒸15分钟左右。

如果是普通锅,大约要蒸半小时左右。

开始蒸以后,先打杯热饮。我只要打一杯,所以用的是迷你破壁机,量取大米半杯,燕麦半杯,红枣核桃各一个。

核桃剥肉,红枣去核切丁。

破壁机杯子与底座拧紧。

注意上下两个点对齐,才能启动。

所有材料加入破壁机,加水到300毫升刻度线处。

启动“米糊”键。

打米糊和蒸饭时,开始准备菜。

牛肉切丝或片,加盐、酱油、料酒和玉米淀粉搅拌均匀;白玉菇洗净切段,番茄切小块。

雪平锅加适量油烧热(没有涂层的锅油都要热下),放入番茄小火翻炒至糊状,加入白玉菇也翻炒几下。

加适量水,煮开后慢慢再煮几分钟。

此时,抽空鸡蛋打散,加入盐和葱花。

高压锅好了以后,拿下了来,正好放上铁锅,加入适量油,烧热,倒入蛋液,迅速用筷子划散,大约30秒,看到略凝固,立即关火,这样很嫩。

最后,汤里加入腌制好的肉片,搅拌下,至肉片变白,加入盐调味即可。

2个菜都做好了,打开高压锅,给芋艿和山药去皮,加几滴酱油,上桌。

米糊打好,立即倒出。

开吃,很有仪式感哦!

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