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广东有好酒吗?这几款白酒本地年轻人都不知道

109次浏览     发布时间:2022-05-11 19:42:54    

广东是我国经济最发达的地区。作为新中国最早富起来的第一批人,今日依旧保持着强劲的势头。

提到广东,就不能不说说作为中国八大菜系之一的“粤菜”,广州文昌鸡,蜜汁叉烧,挂炉烧鹅,早茶文化,食不厌精脍不厌细的广东人在做菜方面的精细程度全国只有“淮阳菜系”可以叫板。

广东人的嘴是中国最会吃的,人们形容广东人吃东西的种类繁多“四条腿的不吃凳子,有毛的不吃鸡毛掸子”。

广东人喜欢喝早茶。其它地方的一定会说早上早起喝茶对胃不好,了解过后才知道,他们说的喝早茶其实是吃早餐,早餐的丰富全国第一,有水晶蒸包,蒸凤爪,炒米粉,叉烧包,虾饺,肠粉,各式各样多达百种,从7点吃到9点。

早餐之丰富全国第一,吃东西的时候会配茶或者酒,茶有铁观音,普洱,菊花茶。低调富有的广东人对早餐要求如此精致的同时怎么能少了好酒呢?

贵州有茅台,山西有汾酒,四川有五粮液,广东有什么酒很多人都说不出来,即使是广东本地的年轻人如今也不知道广东有什么好酒。

其实不然,在老一辈的餐桌上,

玉冰烧

豉香型白酒的代表,用大米为原料,在酒中加入肥猪肉净化酒液,使得酒液变澄澈,提高了酒香,因为粤语中“肉”和“玉”发音相似,所以叫做“玉冰烧”。

还有九江双蒸,飞霞液,客家黄酒。广东酒又可以做菜又可以品尝,确实和务实的广东人性格很像。

随着经济的发展和外省酒进入广东市场,包装更精美,口感更丰富的酱香酒就逐渐代替了广东酒作为送礼和饮用的口粮酒。比如四川的泸州老窖,郎酒,沱牌酒,贵州的董酒,习酒,缘得酒,安徽的古井贡酒,口子窖等。

广东人在喝酒方面是不差钱的主,但是在品类繁多的白酒面前,为了更好的喝酒体验感,需要做一些了解。

不是越贵的酒越好喝,找性价比高,颜值高的白酒,才符合广东务实的性格。笔者专门请行家做了个介绍。行家说就酱香型,浓香型,清香型,分别举一例,看是否符合广东人的胃口。

酱香型:缘得仿台酒

贵州因为自然条件酱香酒很多,酱香酒是白酒中的贵族,酿制工艺繁琐,原料用得多,缘得仿台酒是茅台镇生产的,由国营茅台三大前身“荣和烧坊”的后人酿制,在用原料方面十分舍得,多次加曲,酿出的酒入口醇香浓厚,柔滑绵甜,舌底生香,是很多酒友的首选。

浓香型:泸州老窖

浓香型酒首先要属“泸州老窖”系列,“国窖1573”尤其出名,泸州老窖顾名思义就是用泸州的千年泥窖为器具,中高温大曲生产出,以高粱等粮食为原料酒,酒味劲爽猛烈。

清香型:汾酒

汾酒又叫做“杏花村”酒,产于山西汾阳,是北方酒中历史和口味兼具的清香型白酒,入口清甜甘爽,回味淡淡的,有些花果和粮食的香气,入口的时候稍显平淡,但是后劲足。

经过行家的讲解,你认为外省的酒和广东的酒有什么区别?如果你是广东人,请留言你爱喝那、哪种类型的白酒吧。

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