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精选美食:虾仁豆腐、番茄鲜菌、洋葱焖鸡翅、酱肉土豆片的做法

113次浏览     发布时间:2022-05-11 10:02:55    

番茄鲜菌

材料:番茄、鲜菌、大葱

做法:

1.将番茄洗净切丁,鲜菌洗净备用。

2.热锅烧油,油热后,倒入番茄翻炒,炒出番茄汁。

3.倒入鲜菌翻炒。

4.加入少许黄酒及水焖烧。

5.菜烧熟后,加入适量的盐、葱花拌匀即可。

洋葱焖鸡翅

材料:鸡翅、油、盐、洋葱、酱油、糖、鸡精、玉米粉、胡椒粉、水。

做法:

1.鸡翅洗净后,加入酱油、白糖、鸡精、玉米粉、胡椒粉和水拌匀,腌2小时。

2.洋葱洗净,切成小块。

3.起锅烧油,放入洋葱块炒香,加入酱油翻炒几下,倒出备用。

4.另起锅烧油,放入鸡翅,煎成两面金黄色,将洋葱倒入锅内。

5.倒入腌鸡翅的酱汁,盖上锅盖,炖20分钟即可。

酱肉土豆片

材料:

酱肉、土豆、盐、鸡精、酒

做法:

1.先将土豆削去外皮,切成圆片,酱肉也切成薄片。

2.将土豆片先用盐、鸡精拌匀后,在盘子底上围边码满,然后把酱肉片铺在土豆片上。

3.倒入适量的酒,锅里水开后,将酱肉土豆片放入锅里蒸制,蒸20分钟左右,蒸至酱肉熟香土豆酥软即可。

虾仁豆腐

材料:豆腐、草虾、葱、姜、蒜、料酒、蚝油、红烧酱油、胡椒粉、黑胡椒碎、盐、生粉、清水、水淀粉

做法:

1.虾剥壳、留凤尾,洗净,用1克盐、黑胡椒碎、料酒、一小匙生粉拌匀,腌制10分钟。

2.姜和蒜切片,葱和小米辣切粒备用,豆腐切成小块,在开水锅中加一小勺盐,将豆腐放入,焯水去生豆腥味儿,捞出控干水分。

3.碗中放入蚝油、酱油、料酒拌匀。

4.起锅烧油,把虾仁滑放入,炒至变色盛出。

5.锅中留底油,煸香葱、姜、蒜,倒入碗中的调料,再加适量清水烧沸。

6.倒入豆腐煮3分钟后,将虾仁倒入,再煮一分钟。

7.最后用水淀粉勾芡即可。

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