网评超好吃的面条排行榜,一大半是南方面,武汉热干面排前三

都说南方是“水米之乡”,所以南方人喜欢、习惯吃米饭多过吃面食,而北方人则是相反,习惯吃面食多过吃米饭。所以就有不少人觉得南方人做的面食不如北方人。但其实南方人们也想说其实南方的面食真心不比北方差。就拿面条来说,南方人也有一颗对面条无比挚爱的心,一点儿也不输给北方人。南方人在制作面条的工艺、颜值、味道和口感上,也都下足了功夫,并不逊色于北方面食。前段时间还有网友在网上发起来面条排行榜,在上榜的前十多种面条中,南方面条就占了大半,大家可以一起来看看都有哪些面条上榜吧!有你家乡的面条,可以留言为它打call哦!

网评超好吃的面条排行榜,一大半是南方面,武汉热干面排前三

第一名,兰州牛肉面。一碗正宗的兰州牛肉面,要汤汁清澈,有白萝卜片、红辣椒油、绿蒜苗或者香菜,再者就是面条是淡黄色的,粗细还可以自己选择。很多人说兰州拉面不好吃,是因为没有吃到过真正正宗的兰州牛肉面。

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第二名,北京炸酱面。炸酱面算是老北京人三天两头会做来吃的面食了,因为做一次炸酱最少可以吃一天,不同的菜码搭配也能弄出新花样,做起来也比较容易,老北京人就算到了外地,怀念起这个味道也能在厨房里分分钟捣鼓出来。

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第三名,武汉热干面,这是排上榜单的第一个南方面条。武汉热干面可以说是全国闻名的南方面条了,武汉人过早绝对少不了热干面。秘制麻酱浓浓的香气让人无法忘怀,武汉这座城市按下“重启”按钮之后,很多武汉市民想念的第一口味道就是热干面。

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第四名,苏式汤面,其中最有名的就是阳春面,也是南方面条。看似简简单单普普通通的一碗面,想要做得好吃还是非常讲究的。苏式汤面的精髓就在于面条的汤底,通常都是用鱼骨和猪油熬成的,澄澈鲜美。看着清淡,吃起来味道老好了。

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第五名,山西刀削面。山西的面食在国内各地都是名声大噪的,其中刀削面最为有名。很多街边的面食小馆都会打出山西刀削面的噱头。想要做好一碗刀削面,从揉面团开始就是考验面点师傅手艺的时候,面团揉得好还不算,还要有精湛的削面技巧。并不是所有人拿着面团和刀片就都能削出完美的面条的。

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第六名,重庆小面,又是一个南方面条。不管你爱不爱吃辣,到了重庆不去尝一碗地道的重庆小面,那可就说不过去了。在重庆,男女老少出门吃早饭,十个有八个肯定是选重庆小面的。

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第七名,河南烩面。这是一种花费功夫去制作的一种面,因为它的汤底熬制就要花上好长时间,羊肉和羊骨还有中药一起熬,大概七八个小时才能熬制出合格香浓的烩面汤底。面条也要先做现下,煮熟捞出后,浇上汤头放些羊肉撒香菜,超级鲜香。

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第八名,片儿川,杭州的名面,又是一款南方面。杭州的片儿川可是上过舌尖节目的,选材精细讲究,新鲜为主,片儿川烧得好不好吃最关键还是靠食材,选择新鲜的冬笋味道才最鲜。

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第九名,奥灶面,是江苏省昆山的一种面条,也是南方面。乍一看,还以为是阳春面,其实并不是。奥灶面跟很多面食都不同,它的菜码浇头是跟面条分开的,一碗汤面,有很多小碟可供挑选,小碟上放着各种浇头,可以根据自己的喜好进行搭配。

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第十名,竹升面,广东的一种面条,还是南方面。小时候看过蔡澜老师节目的人应该对竹升面印象深刻。光是这个面条的制作方式就很有话题可说,人坐在很粗大的竹竿上,上下左右移动来碾压面团,和普通的面条完全不同。竹升面十分细,口感也很劲道,通常是会跟云吞(馄饨)一起煮成云吞面,十分好吃。

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