面包怎么选着

每次路过楼下的面包店,闻到新鲜出炉的面包的香气,都会忍不住进店里挑几个面包。因为经常光顾,我也认识了那里的面包师。面包师告诉我,喜欢吃面包是一回事,选择面包又是另一回事。她教了我很多选择面包的小窍门。

面包怎么选着

黄油面包是很多人的“最爱”。吃起来甜甜的,奶油蓬松漂亮,奶香浓郁,让人想吃。细心的人会发现,同样的黄油面包,在不同的面包店,价格也有很多不同。为什么是这样?面包师坦言:奶油面包不能随便买。面包里的奶油很不一样。我们一眼就能看出来,但不知道怎么买的人往往会买错。奶油分为动物奶油和植物奶油。动物奶油是从牛奶中提取的,也称为鲜奶油和淡奶油;植物奶油是由植物油加氢人工制成的,因此也被称为“人造黄油”。买面包的时候,不要随便买6种面包。很多人不明白。请在阅读后告诉您的家人。面包师告诉我,动物奶油的颜色没有那么白,因为它不容易通过和成型,而且不耐高温,天气一热就会融化;和人造黄油看起来很白,容易成型,耐高温,稳定性好。不仅从外观上,你还可以品尝到不同之处。人造黄油虽然很香很甜,但是吃完会有一种“活”的感觉,吃完会感觉嘴里有一层油脂;而动物奶油是一种入口即化的味道,吃完就吃不下了。有一种油腻的感觉。从营养的角度来看,动物奶油营养丰富。人造黄油没有营养,但含有大量反式脂肪酸,长期食用对身体不利。请告诉你的家人,即使人造黄油面包很便宜,也不要买。水果面包很漂亮,面包上装饰着五颜六色的水果。令人垂涎欲滴,所以它也是许多女士和孩子喜欢的面包类型。不知道大家有没有注意到,有时候,漂亮的水果味道怪怪的,不如我们在家吃的水果好吃。面包师透露,其实面包房里的大部分水果都不是新鲜水果,因为新鲜水果不易保存,切开后容易氧化变色。全麦面包是公认的健康面包。富含膳食纤维,低糖低脂肪,是需要控制体重人群的理想主食之一。近年来,越来越多的年轻人喜欢吃全麦面包,但懂的不多。全麦面包由全麦面粉制成,没有去除麸皮和小麦胚芽它是用面粉做的,所以从外观上看,颜色是棕色的,可以看到麦麸颗粒,味道比普通面包更粗糙。但一些不法商家为了降低成本,会在小麦粉中加入棕色色素,在面包皮上撒上一些燕麦,冒充全麦面包。被“化妆”过的假全麦面包很难辨认,所以人们经常买,也难怪越吃越胖。”全麦面包应该是配料表中排名第一的,含量越高,面包越纯正。某种意义上的全麦面包。脆饼面包层次分明,外形美观,加上其甜美的口感,因此成为了很多人追捧的面包品种之一,尤其是近年来,脆皮面包很受欢迎。美味的背后,你知道在制作酥饼的过程中加入了大量的糖和油,以展现一层层起酥油的层次结构。牛角面包等带有起酥油的面包热量非常高,每100克380卡路里。可见起酥油面包是一种合适的高糖、高油、高热量的面包。根据《中国居民新膳食指南》的标准,每天的食用油量应该在25到30克之间,几乎一个脆饼就可以满足一天的标准。如果经常吃这种面包,脂肪和糖分的摄入量就会超标,不长肉就很难了。此外,起酥油的隐忧还来自于添加的起酥油,其中含有较高比例的起酥油“反式脂肪酸”对长期摄入有害,只有不懂的人才喜欢买。很多人都喜欢吃巧克力面包,它的香气浓郁,回味悠长,尤其是一些孩子对巧克力面包情有独钟。由于纯可可脂的成本很高,一些面包店使用可可脂替代品来制作巧克力面包。可可脂替代品含有不易消化的反式脂肪酸。多吃不利于保持清淡的身体。从营养的角度来看,不建议吃巧克力面包而不是可可脂。偶尔吃也可以,但不要吃太多,以免对身体产生一些不良影响。纯可可脂巧克力是可可豆中的天然脂肪。它的香气纯净浓郁,入口即化;而可可脂替代巧克力的纯度较低。吃起来比较油腻。配料表中可可脂或可可脂替代品一目了然,标有可可脂替代品的巧克力面包千万别买!肉松面包吃起来又软又咸,很受老人和小孩的喜爱。许多人认为,牙线面包比其他面包更有营养。众所周知,很多肉松面包是没有肉松的。取而代之的是“肉松粉”,词虽不同,但天壤之别。 “肉松粉”中所含的肉量很少,大部分是植物纤维。商家会加入香精等添加剂,让肉松有“肉味”。这种面包对身体不好。显然,面包师承认他从来没有为家人吃过这样的面包。为了健康,我们尽量少买。

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