周末别出去吃,学学这几道家常菜,在家做给家人吃好好享受周末!

又到周末了,要好好利用起来享受一下,周末都不想出门,就想待在家里,这个周末小编就不出门了,待在家里做饭吃,给家人准备丰盛的美食,,好好享受美好的周末,今天准备做两道美味的家常菜,麻油猪手鸭和炖卤,超级下饭又好吃,赶紧学起来。

麻油猪手鸭

炖卤

周末别出去吃,学学这几道家常菜,在家做给家人吃好好享受周末!

原料:

猪手一个,鸭子半只,葱花少许。

调料:

A料葱段、姜片各10克

绍兴老酒15克,普通红卤水2千克,色拉油,麻油

制作:

1、猪手洗净,剁成大小均匀的八块,放入冷水锅内,加入A料大火烧开,捞出洗净。

2、鸭子洗净,不改刀大火焯水。

3、色拉油烧至六七成热,放入吸干水份的猪手,小火炸至表皮起皱,捞出控油。

4、再下入鸭子,小火炸至色泽金黄,捞出控油。

5、锅内放入普通红卤水,烧开后下入猪手和鸭子,小火卤制50分钟,离火,捞出鸭子,改刀成大块。

6、将猪手和鸭子块捞出,用麻油拌匀后放入砂锅内,倒入卤水250克烧开,最后撒葱花点缀即可。

周末别出去吃,学学这几道家常菜,在家做给家人吃好好享受周末!

食材:水煮蛋 五花肉 老抽 生抽 八角 冰糖 桂皮 香叶

做法:

1、五花肉洗净切色子块

2、先过水,焯一下

3、锅里放少许油,烧热后放入五花肉煸出油

4、加入冰糖、八角、桂皮等翻炒,待冰糖差不多融化后,加入热水

5、倒入老抽、生抽,炖半个小时后,把水煮蛋放入,再炖半个小时

6、收汁出锅!

周末别出去吃,学学这几道家常菜,在家做给家人吃好好享受周末!

这两道菜也是很下饭的,尤其是麻油猪手鸭,超级下饭,一次可以吃好几碗米饭了,还不知道周末吃什么的朋友赶紧学起来,明天就去市场买食材回来,照着步骤来做,零失误哦,轻轻松松搞定一顿丰盛的晚餐。

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