蘑菇酿肉怎么做才好吃?配方和做法告诉你,鲜美多汁又解馋,特香

有很多朋友都挺喜欢吃蘑菇的,那么你家蘑菇都是怎么做着吃呢?有的朋友喜欢炒着吃,还有的朋友喜欢熬汤喝、炸着吃等,其实蘑菇的做法有很多种,而我家蘑菇不炒、不炸、不熬汤,加上肉馅上锅一蒸,吃起来口感鲜美又解馋,这就是一道蘑菇酿肉的做法,冷天蘑菇就爱这样做,上锅一蒸,鲜美多汁又营养,一顿一盘不够吃!

蘑菇酿肉怎么做才好吃?配方和做法告诉你,鲜美多汁又解馋,特香

年底了,教你做蘑菇酿肉,不炸不熬汤,比炸蘑菇好吃,鲜香不油腻!马上就要过年了,我想大家都想做点好吃又好看的饭菜,比如做点可口的凉拌菜,或者是炒点蔬菜,只要是口感清爽不油腻,这样家人就挺爱吃的!我个人觉得这道蘑菇酿肉还是不错的,因为它的做法很简单,把肉馅塞在蘑菇里面,然后上锅一蒸,这样吃起来口感特鲜美,而且里面的汤汁很鲜香,给家人吃起来营养又健康!

蘑菇酿肉怎么做才好吃?配方和做法告诉你,鲜美多汁又解馋,特香

蘑菇和猪肉都是常见的食物,多吃点蘑菇还是不错的,因为蘑菇里面含有多种营养物质,多吃点蘑菇可以降脂降压,还可以提高免疫力等,然而春季多吃点猪肉,也会提高免疫力,所以把这两种食物搭配在一起,口感清爽又解馋,好了不多说了,下面我就把蘑菇酿肉最详细的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

蘑菇酿肉怎么做才好吃?配方和做法告诉你,鲜美多汁又解馋,特香

首先把蘑菇的蒂部去掉,放在水中清洗干净,在锅里烧开水,把蘑菇放进去焯1分钟,然后捞出来备用,小米椒切成圈,再把五花肉切成块,放在绞肉机中打成肉泥,把肉泥放在一个碗中,加上适量的食盐、胡椒粉、蛋清一个,淀粉一勺搅拌均匀。

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下面用筷子夹起一块肉馅,塞在蘑菇里面,然后都摆放在盘中,每个蘑菇上面都摆一个辣椒圈,热水上锅蒸10分钟。蒸熟后,把盘子里面的汤汁倒在另一个锅中,再加上适量的清水、食盐、生抽、蚝油搅拌均匀,把汤汁煮开后,再加上适量的水淀粉,煮到汤汁浓稠关火,淋在蘑菇酿肉上面,这样就可以开吃了。

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需要注意的地方:

第一:先把蘑菇的蒂部去掉,然后放在水中清洗干净,然后热水下锅焯一下,因为菌类食物,下锅焯一下,吃起来口感会更香。

第二:调肉馅的时候,不要放很多的调料,只加食盐、胡椒粉调味,再加上蛋清和淀粉搅拌均匀,这样就可以了,放的调味品越少,肉馅吃起来会更加的鲜美。

第三:把肉馅放在蘑菇里面,然后上锅蒸熟,蒸熟之后,盘子里面有点汤汁,汤汁千万不要倒掉,倒在锅里,再熬点汤汁,这样会更加的鲜美。

以上就是蘑菇酿肉的做法,就需要2个步骤,第一上锅蒸熟,第二熬点汤汁,这样吃起来鲜美又多汁,而且里面不放各种的香料,给家人吃起来营养又健康,蘑菇酿肉怎么做才好吃?配方和做法告诉你,鲜美多汁又解馋,特香!喜欢这道蘑菇酿肉的话,记得先收藏,有时间给家人做着吃吧!

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