夏天,多吃这5道“下饭菜”,食材便宜又营养,快给家人安排上

导语:夏天,多吃这5道“下饭菜”,食材便宜又营养,快给家人安排上

进入夏季后,气温会慢慢升高,让人觉得燥热,也会让人感到没食欲,那么针对这种情况,我们需要及时调整饮食。夏天,多吃这5道“下饭菜”,食材便宜又营养,快给家人安排上!下面我来分享一下这几道家常菜的做法,不油腻下饭香营养高,快来看看。

夏天,多吃这5道“下饭菜”,食材便宜又营养,快给家人安排上

第一道下饭菜——红烧山药

很多人拿到山药,要么做个清炒山药片,要么做炖个山药排骨汤,虽然都好吃,但吃得多了还是会腻,特别是没什么食欲时,一定要改变一下烹饪方式,可以试试红烧山药。

做法:

铁棍山药表面冲洗一下,去掉泥土,刮掉外皮再次冲洗,再切成长条或者滚刀块。

锅内加油,烧热后倒入山药,快速翻炒几下,再倒入生抽、老抽、冰糖,炒到上色加适量水,焖煮一段时间,山药变软面后大火收汁,撒一点葱花或者添加别的配菜炒一炒就好了。

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第二道下饭菜——番茄西葫芦

番茄、西葫芦都是夏天里的菜,口感最好的时候,这两个食材搭配起来酸甜鲜香,开胃下饭,一吃食欲就好了。

做法:

番茄冲洗干净,西葫芦冲洗干净。番茄用开水烫一烫,去掉外皮后切成小块。

西葫芦皮很嫩的话不需要去掉,反之就去掉,然后切成薄片待用。大蒜拍碎切末待用。

锅内加油,烧热后放入蒜末,再倒入西葫芦翻炒,炒到微微打蔫时倒入番茄。

继续翻炒到番茄微微变软,加少许盐、鸡精调味,炒均匀即可出锅。

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第三道下饭菜——肉末豆腐

现在的猪肉非常便宜,而且做这道菜用很小一块肉就好了,花不了多少钱,豆腐又是很廉价的食材,总体来说这道菜特别实惠,还下饭有营养,建议经常做着吃。

做法:

猪肉剁成肉末,加少许盐、胡椒粉搅拌,腌制十分钟。豆腐切小块待用。再切点蒜末、葱花待用。

热锅凉油倒入肉末,炒到变色后倒入蒜末,快速翻炒几下加入生抽、老抽翻炒。

然后倒入少许开水,煮开后倒入豆腐块,盖上盖子焖两分钟,最后倒入葱花翻炒收汁,肉末豆腐就做好了。

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第四道下饭菜——毛豆炒鸡胸肉丁

鸡胸肉冲洗干净,切成小丁,加盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀,再加少许水、淀粉抓拌,然后加食用油搅拌,腌制十分钟。

毛豆剥好冲洗一遍,开水入锅焯水,煮熟后捞出。玉米粒、胡萝卜丁也开水下锅焯水,断生后捞出。

热锅凉油倒入肉丁滑炒,炒变色后盛出,留底油倒入毛豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒。

加少许盐炒几下,再倒入肉丁,加少许生抽翻炒均匀,毛豆炒鸡胸肉丁就做好了。

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第五道下饭菜——胡萝卜木耳炒鸡蛋

黑木耳加温水浸泡,完全泡发后清洗干净,控水待用。胡萝卜去皮洗净,切成薄片待用。鸡蛋打进碗里,加少许盐搅散待用。

锅内加油,烧热后倒入蛋液,炒大块盛出。

留底油放入蒜末,爆香后倒入胡萝卜翻炒,再倒入黑木耳翻炒,炒均匀后加少许水,盖盖子焖两分钟。

时间到后倒入鸡蛋,加少许盐、鸡精快速翻炒,最后加少许淀粉水勾芡,撒少许葱花即可出锅。

夏天,多吃这5道“下饭菜”,食材便宜又营养,快给家人安排上

以上五道菜都是不错的下饭菜,清淡少油,还富含营养,适合夏天里经常吃,你都学会了吗?当不知道吃什么的时候就做这些,保准吃得香。我的分享就到这里了,喜欢我,就请关注我吧。

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