冬瓜换种新吃法,简单又美味,香气四溢!

『红烧冬瓜』

冬瓜换种新吃法,简单又美味,香气四溢!

冬瓜 | 蒜 | 干辣椒 | 豆瓣酱 | 葱

1°:冬瓜去皮、瓤,切块备用。

2°:热锅热油,放蒜末、干辣椒、豆瓣酱,煸香。

3°:放冬瓜,翻炒均匀后,加水,焖煮至冬瓜熟烂。

4°:最后,撒葱花即可出锅!

5°:冬瓜可以切薄一点,易熟易入味。因为放了豆瓣酱,所以就没加盐。

『冬瓜蒸肉末』

冬瓜 | 猪肉糜 | 蒜 | 盐 | 香油 | 葱

冬瓜换种新吃法,简单又美味,香气四溢!

1°:冬瓜去皮、瓤,切片铺在盘中。

2°:猪肉糜加蒜末、盐,拌匀后腌制10分钟。

3°:腌好后,将肉末放在冬瓜上,隔水蒸10分钟。

4°:最后,出锅前撒香油、葱花即可!

『冬瓜排骨汤』

排骨 | 姜 | 料酒 | 冬瓜

玉米 | 葱 | 姜 | 蒜 | 盐

1°:排骨洗净,加姜片、料酒,焯水备用。

冬瓜换种新吃法,简单又美味,香气四溢!

2°:冬瓜去皮、瓤,切块,玉米切块。

3°:热锅热油,煸香葱姜蒜后,放排骨,翻炒均匀后,加水煮沸。

4°:转小火,加冬瓜、玉米、盐,慢炖40分钟即可!

5°:除了排骨,像老鸭、虾米、肉丸、海带等,都可以和冬瓜一起炖

『冬瓜茶』

冬瓜 | 红糖 | 冰糖

1°:冬瓜洗净,切薄片,加红糖,腌制1小时。

2°:腌好后入锅中,加水、冰糖,小火熬煮1小时。

3°:熬好后,过滤留汁即可!

挑冬瓜小技巧:

冬瓜换种新吃法,简单又美味,香气四溢!

1、看外皮:冬瓜的外皮很薄,容易留下划痕。所以在挑选的时候,要选表面光滑,没有坑包的。

2、捏软硬:切开的冬瓜片,可以用手指轻轻碰一下。 如果很软,那就是时间稍久的了。

3、掂重量:挑选的时候可以对比下,分量重的通常水分足、肉厚、瓤少,是好的冬瓜。

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