橘子不要直接吃,做成一道面食,蓬松暄软,家人都爱吃

这么冷的天气,家人吃水果的次数明显减少了,因为水果很凉,吃起来浑身都觉得很冷,我为了让家人多吃点水果,我研究了一道用橘子做的蒸糕,吃起来又香又暄软,还有橘子的香味,越吃越上瘾,比面包还香,爱吃橘子的要留意了,别再直接吃了,试试此做法,果香味特浓郁!

橘子不要直接吃,做成一道面食,蓬松暄软,家人都爱吃

将它上锅蒸一蒸,香味浓郁,蓬松又暄软!因为我家橘子去皮不是直接吃,而是做成一道蒸糕,吃起来有橘子淡淡的清香味,尤其是刚出锅的时候,满屋的橘子香味,一闻就特有食欲!

橘子不要直接吃,做成一道面食,蓬松暄软,家人都爱吃

虽然橘子的价格比较便宜,但是多吃点橘子还是不错的,女人多吃点可以美容养颜,而且还可以预防心血管疾病,降低血压,化痰止咳等等,所以说,春季遇到橘子要多吃,怕凉的话,就做成一道蒸糕,吃起来又香又暄软!好了不多说了,下面我就把橘子蒸糕的做法说一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

橘子不要直接吃,做成一道面食,蓬松暄软,家人都爱吃

准备300克橘子,先把外皮剥掉,将橘子掰成小瓣放在碗中,在小碗中打上2个鸡蛋搅散,倒在橘子碗中搅拌均匀,让每瓣橘子裹上一层鸡蛋液,然后倒在料理机中,打成细腻的橘子汁。在橘子汁碗中加上酵母3克、白糖15克搅拌一下,再加上适量的面粉搅拌成絮状,加上食用油20毫升,小曲揉成一个面团,将面团醒发至1.5倍大。

橘子不要直接吃,做成一道面食,蓬松暄软,家人都爱吃

把醒好的面团取出来,先排出里面的空气,然后分成5-6个剂子,先取出一个剂子搓成长条,然后从一端盘起来,这样生胚就做好了,把剩余的剂子都做好。在碗中刷上一层油,把生胚先摆放在里面,醒发10分钟,时间到刷上一层蛋黄液,再撒上点白芝麻点缀,凉水上锅蒸,水开再蒸45分钟,时间到关火焖5分钟出锅。

橘子不要直接吃,做成一道面食,蓬松暄软,家人都爱吃

【小贴士】

第一:先把橘子去皮,然后裹上一层鸡蛋液,放在料理机打成细腻的橘子汁。

第二:做蒸糕和面的时候,要记得用橘子汁和面,然后加上酵母发酵,加上白糖增加甜味。

第三:生胚全部做好后,得先醒发10分钟,如果室内温度比较低的话,就多醒发一会,只要是拿起生胚,感觉轻飘飘的就可以了,最后凉水上锅蒸熟,蒸熟后要记得关火焖5分钟,防止蒸糕塌陷。

这就是橘子蒸糕的做法,你们觉得此做法怎么样?我个人觉得春季橘子直接吃会很凉,大家可以把它换一种吃法,做成一道面食,上锅蒸一蒸,吃起来蓬松又暄软,而且还有橘子的香味,越吃越上瘾,自从学会橘子此做法,我家一周能吃三四次,每次做上一锅,全家人都挺爱吃的!

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