这么冷的天气，家人吃水果的次数明显减少了，因为水果很凉，吃起来浑身都觉得很冷，我为了让家人多吃点水果，我研究了一道用橘子做的蒸糕，吃起来又香又暄软，还有橘子的香味，越吃越上瘾，比面包还香，爱吃橘子的要留意了，别再直接吃了，试试此做法，果香味特浓郁！
将它上锅蒸一蒸，香味浓郁，蓬松又暄软！因为我家橘子去皮不是直接吃，而是做成一道蒸糕，吃起来有橘子淡淡的清香味，尤其是刚出锅的时候，满屋的橘子香味，一闻就特有食欲！
虽然橘子的价格比较便宜，但是多吃点橘子还是不错的，女人多吃点可以美容养颜，而且还可以预防心血管疾病，降低血压，化痰止咳等等，所以说，春季遇到橘子要多吃，怕凉的话，就做成一道蒸糕，吃起来又香又暄软！好了不多说了，下面我就把橘子蒸糕的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备300克橘子，先把外皮剥掉，将橘子掰成小瓣放在碗中，在小碗中打上2个鸡蛋搅散，倒在橘子碗中搅拌均匀，让每瓣橘子裹上一层鸡蛋液，然后倒在料理机中，打成细腻的橘子汁。在橘子汁碗中加上酵母3克、白糖15克搅拌一下，再加上适量的面粉搅拌成絮状，加上食用油20毫升，小曲揉成一个面团，将面团醒发至1.5倍大。
把醒好的面团取出来，先排出里面的空气，然后分成5-6个剂子，先取出一个剂子搓成长条，然后从一端盘起来，这样生胚就做好了，把剩余的剂子都做好。在碗中刷上一层油，把生胚先摆放在里面，醒发10分钟，时间到刷上一层蛋黄液，再撒上点白芝麻点缀，凉水上锅蒸，水开再蒸45分钟，时间到关火焖5分钟出锅。
【小贴士】
第一：先把橘子去皮，然后裹上一层鸡蛋液，放在料理机打成细腻的橘子汁。
第二：做蒸糕和面的时候，要记得用橘子汁和面，然后加上酵母发酵，加上白糖增加甜味。
第三：生胚全部做好后，得先醒发10分钟，如果室内温度比较低的话，就多醒发一会，只要是拿起生胚，感觉轻飘飘的就可以了，最后凉水上锅蒸熟，蒸熟后要记得关火焖5分钟，防止蒸糕塌陷。
这就是橘子蒸糕的做法，你们觉得此做法怎么样？我个人觉得春季橘子直接吃会很凉，大家可以把它换一种吃法，做成一道面食，上锅蒸一蒸，吃起来蓬松又暄软，而且还有橘子的香味，越吃越上瘾，自从学会橘子此做法，我家一周能吃三四次，每次做上一锅，全家人都挺爱吃的！
