茄子这样做你能吃几碗米饭?我做了这个吃了三碗米饭,一吃就上瘾

茄子是我们经常吃的一种蔬菜。而且做茄子还有许多方法。茄子煎炸炖不管怎么做都好吃,但是很多人都知道茄子好吃但不好做,茄子容易变黑吸油。如果没有做好,不仅味道不好,而且看起来没有食欲。其实想要做好茄子,只需要掌握几个小技巧就可以了。只要找到正确的烹饪方法,茄子真的是最万能的食物。

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小编今天要为大家分享的这道美味就是红烧茄子的做法,虽然是一道简简单单的家常菜,但是味道真的超级棒,做出来的茄子软烂入味,酱香味十足,尤其是拌米饭吃太下饭了。如果你们也喜欢的话就一起做做吧

茄,茄科,茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木,高可达1米,小枝,叶柄及花梗均被6-8-(10)分枝,平贴或具短柄的星状绒毛,小枝多为紫色(野生的往往有皮刺),渐老则毛被逐渐脱落。

【红烧茄子的做法】

食材:茄子,淀粉,蒜末,小米辣,生抽,蚝油,盐,白糖

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买回来的茄子先清洗一下,然后把茄子切成滚刀块,切好后的茄子放入碗中,再撒入一些食盐腌制一下

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茄子腌制好后我们把茄子的水分挤一下,挤好后放入一勺淀粉把其抓拌均匀

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处理好茄子后准备一个小碗,碗中放入蒜末,小米辣,一勺生抽,一勺蚝油,一小勺盐,一勺白糖,再倒入一些清水,然后把它们搅拌均匀

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锅中倒油,油烧好后倒入茄子煎炒

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茄子炒软后倒入我们调制好的料汁,翻炒一会儿

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翻炒一会儿后我们开小火收汁,再放入一些葱花,我们就可以出锅开吃啦

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