金昌市，位于甘肃省河西走廊中段，祁连山北麓，阿拉善台地南缘，北、东与民勤县相连，东南与武威市相靠，南与肃南裕固族自治县相接，西南与青海省门源回族自治县搭界，西与张掖市山丹、民乐县接壤，西北与内蒙古自治区阿拉善右旗毗邻，下面小编给大家分享一下到了金昌市要品尝一下的8道地方美食。
1、羊肉垫卷子
羊羔肉垫卷子是河西地区几百年来风行的一种风味名吃，金昌的风味则更纯正地道。由于羊只主食北山咸草，羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，营养丰富，且无一丝膻味，堪称塞上佳肴。金昌羊羔肉垫卷子讲究用料，配方严格，工艺精良。制作时选择 1-2年龄羔羊现宰杀，经过独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷同时加工，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘。
2、羊肉窝窝面
羊肉窝窝面，是金昌人民群众的“冬至”节日饭。每十人吃饭凑一桌吃饭，在当地属于热门特色小吃之一。
3、羊杂碎
羊杂碎是永昌城镇居民爱吃的早点，用大碗泡上蒸馍，抓一大把切碎的牛羊头蹄肠肚，舀上肉汤，在肉汤锅里，反复漂冒几次，务使满碗烘烫，再端桌上请客人吃。
4、拨鱼子
拔鱼子是金昌当地一道美食十分的受欢迎的美食，以其方便快捷、口感香滑，利于消化而受到广大百姓的青睐，是金昌面食中极具代表性的一种，也是居民的主要午餐之一。
5、清粉漏鱼子
清粉漏鱼子色泽洁白，晶莹剔透，入口即化，滑嫩爽口，鲜香酸辣。漏鱼非鱼，是用杂粮淀粉为原料做成的，因其形状像银色小鱼而得名，是金昌的一种特色小吃。
6、合汁
合汁是金昌当地制作的混合型粉汤，它的汤以羊肉汤为主，然后再加上猪肉汤和鸡肉汤，混合配制，要求汤色清白亮净，不允许有调料渣或者是肉屑等，汤汁配好以后加入蚕豆粉丝和猪肉、羊肉的薄片，味道十分的鲜美。
7、永昌卜喇子
永昌卜喇子，老百姓的传统美食小吃，历史悠久，做法简单，主料：面粉、配料丰富、有胡萝卜、甜菜、香豆叶、艾草、榆钱、槐花、羊胡花等等，纯面粉也可做，采用蒸、焐两种做法，不同配料做出的卜喇子，风味不一。
8、永昌手抓羊肉
手抓羊肉是金昌乃至河西走廊的风味名吃，据说其衍生于藏族人民之手。金昌的手抓羊肉味道鲜美，营养丰富，吃法独特，余香无穷。
以上是给大家分享的金昌的8道地方美食，味道都很不错，到金昌的朋友可以找找尝尝，欢迎金昌的朋友给留言进行补充。
