丸子不要炸着吃了,加上西红柿做成汤,好喝又解馋,孩子最喜欢

一说起西红柿,大家想到的一定就是西红柿炒鸡蛋,其实西红柿不光搭配鸡蛋好吃,做成肉丸汤也非常好喝,今天我就分享给大家这道西红柿肉丸汤的做法,用西红柿加上肉丸做成汤,好吃又解馋,因为里面加了西红柿,所以吃着酸甜可口,加上了肉丸有浓浓的香味,每次做这种西红柿肉丸汤,家人都非常开心,每个人至少都喝一碗,既能吃肉丸又能喝西红柿汤,非常方便。西红柿不用配鸡蛋,加上肉丸做成西红柿肉丸汤,好吃又解馋,一次一碗不够喝。

丸子不要炸着吃了,加上西红柿做成汤,好喝又解馋,孩子最喜欢

这道西红柿肉丸汤非常适合春季的时候喝,春季喝上一碗热乎乎的汤,既解馋还顶饱,这道西红柿肉丸汤想要好喝,肉丸的味道非常重要,肉丸的方法和原料都会告诉大家,只要跟着步骤来,一次就能成功,做这个肉丸的时候不要忘加清水和鸡蛋,这两样都是为了让肉丸更加鲜美,吃着口感更好,吃了西红柿肉丸汤,就再也不想吃炸丸子了。春季最爱喝西红柿肉丸汤,又香又有营养,天冷的时候喝上一碗,浑身暖乎乎。

丸子不要炸着吃了,加上西红柿做成汤,好喝又解馋,孩子最喜欢

首先准备半斤猪肉,把猪肉先切成薄片,再把猪肉剁成肉末,把肉馅剁好后就放入盆中备用,准备半根大葱,把大葱切成葱花,准备一块姜,把姜切成末,都和肉馅放在一起,加入一克的胡椒粉,加三克的料酒去腥,加上五克的生抽调味,加三十克的清水搅拌一下,让肉馅更加鲜美,用手顺着一个方向给肉上劲,搅拌一分钟后就可以打入一个鸡蛋,用手继续搅拌,这样能增加肉馅的粘合性,然后抓入一把玉米淀粉,再次搅拌均匀,准备一个西红柿,把西红柿切成小块,然后把发好的黑木耳切成块,把清洗干净的香菜切成小段。

丸子不要炸着吃了,加上西红柿做成汤,好喝又解馋,孩子最喜欢

锅烧热,加上少量的食用油,加入西红柿进行翻炒,然后加入木耳,翻炒两下加入三克食盐,把西红柿里面的汤汁炒出来之后就开大火把水烧干,用左手攥一块肉馅,然后用虎口挤出丸子的形状,全部下完之后就改中火煮三分钟,加三克盐,加两克鸡粉,用勺子调开后加入二十克的醋,等丸子漂浮起来后就加入少量的水淀粉勾芡,汤汁变浓稠就滴几滴老抽,十五秒后就可以出锅了。

丸子不要炸着吃了,加上西红柿做成汤,好喝又解馋,孩子最喜欢

做这个西红柿肉丸汤有几个地方需要注意,第一点,剁肉的时候最好用两个刀一起剁,这样可以把肉的纤维剁断,第二点,在肉馅里面加清水,是让肉馅更加滑美,吃着更鲜,第三点,在肉馅里面加上一个鸡蛋,既能增加肉馅的粘合性,又能增加肉丸滑美的口感。

丸子不要炸着吃了,加上西红柿做成汤,好喝又解馋,孩子最喜欢

只要注意以上几点,好吃的西红柿肉丸汤就不会失败,这样做出来的西红柿肉丸汤非常的好喝,肉丸吃着非常的滑美,西红柿的汤汁酸酸甜甜的很可口,这样一碗连吃带喝的西红柿肉丸汤,非感兴趣的朋友试一下吧。

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