去啥路边摊,想吃小吃就自己做:香煎孜然豆腐,想不想试试?

豆腐是价廉物美的好食材,常吃对身体也蛮好,一般都是用来做菜,今天我们就换个吃法,做成香煎孜然豆腐,在家也能有路边摊吃烧烤的感觉,关键是做法非常简单。这宅在家,嘴巴时常闲得慌,来一盘儿解解馋,还挺不错的~

去啥路边摊,想吃小吃就自己做:香煎孜然豆腐,想不想试试?

制作香煎孜然豆腐需要用到的食材有:豆腐,香菜(或小葱);调味需要:味极鲜(生抽),辣椒粉,孜然粉,鸡精(选用),熟白芝麻。

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把豆腐切成0.5—0.6厘米左右厚的小正方(或小三角),入油锅,小火煎炸至两面金黄。

如果喜欢,可以把豆腐先裹一遍淀粉,再过鸡蛋液,然后再下锅;我因为不能吃鸡蛋,所以豆腐就直接下锅煎炸了。

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差不多是图中的样子就可以盛出了,想吃脆皮的可以适当煎炸老一些。

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热锅,少许油,倒入适量味极鲜,爆香后下豆腐,翻炒均匀,随后倒入小半饭碗清水(不要太多了哈!),中火或中大火,铲匀(水很快会被豆腐吸收的),然后关火。

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最后根据个人口味和习惯,放入适量辣椒粉,孜然粉,少许鸡精,铲匀即可。

因为放了味极鲜,所以盐和糖我个人觉得就不需要再放了(吃的比较咸的话可以适当加点盐)。

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装盘,撒上些许熟白芝麻和香菜段,香煎孜然豆腐,搞定。真的特别简单,做起来也非常快。

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现在这种情况,还去啥路边摊呀,去到街上也木有呀~嘴巴痒痒,想吃小吃了就自己做:香煎孜然豆腐,想不想试试?

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