我做过的银耳羹，真不下十几种了。苹果、雪梨、山楂、芋圆……各种搭配都试了个遍。
但是像今天这种，加上紫薯、牛奶的，我还真是第1次尝试！
紫薯我们都知道它富含膳食纤维，但你不知道的是，银耳更是隐藏的通便“王者”！
它的膳食纤维量高达30.4%，是红薯的19倍！这俩一结合，宝宝便秘不发愁。
配牛奶的这个做法，还是我最近get到的！
浓稠的银耳羹加上牛奶之后，反倒是更润了，而且还有淡淡的奶香味。不太爱黏糊糊口感的小宝宝们，也能接受得很轻松。
如果孩子喜欢吃带点甜味的，你们就稍微加点砂糖或者是零卡糖进去，甜滋滋的特别美了。
而且它大人孩子都能喝的，润肺生津还能补充水分，尤其现在也快到夏天了，这种滋润小甜羹，必须得安排上了！
– 紫薯红枣莲子羹 –
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
牛奶150克 / 紫薯80克
莲子20克 / 红枣8颗 / 枸杞5克 / 银耳5克
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
· 操作步骤 ·
1
莲子提前浸泡一夜，银耳提前5分钟泡上就可以了。家里没有莲子的话，也可以不放哈。或者平时做银耳羹，有什么喜欢的搭配，也可以加在里面。
2
泡好的银耳放入锅中，加上莲子、清水。等到水沸之后，转成中小火，慢慢煮出胶质来。我用的这个本草银耳，它出胶是更快的，煮差不多20分钟左右就行。
*这里补一个热知识：银耳能否出胶和出胶速度，都是由银耳本身的品质决定的。高品质银耳富含多糖和水溶性膳食纤维，出胶时间也就更短，所以姐妹们也要根据自家银耳出胶情况，适当的增减熬煮时间。
3
在煮银耳的这段时间，可以先来给红枣去核，然后给紫薯也都切成小丁。
4
把红枣、紫薯丁都放入锅中，煮到紫薯丁变得软烂就行了。
5
在锅中加入牛奶、枸杞，再次煮沸。
*我用的枸杞是品质比较好的，带有微微的甜味，如果担心家里枸杞发苦，煮出来效果不够理想的话，也可以用酸甜的果干代替。
6
最后给银耳羹盛出来装碗，就能喝了。
7
因为加了紫薯丁，所以喝起来是有点浓稠绵密的，但是又不会感觉糊嘴。补水又滋润，快把奶茶换成它！
