主料：豆腐皮1张辅料：青蒜1棵、大葱10克、郫县豆瓣酱1茶匙、红烧酱油2茶匙、白糖1/2茶匙做法1、准备食材豆皮、青蒜、大葱、豆瓣酱、红烧酱油等做法2、青蒜、大葱分别切末，豆瓣酱也细细的切碎。做法3、豆皮切成大约0.5厘米宽的条。做法4、锅中烧至水沸，放入切好的豆皮煮1分钟去除豆腥味。做法5、锅中放
黄瓜清香可口，分享14道黄瓜的做法，节后吃它去火又开胃，黄瓜是好吃又有营养的蔬菜，口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、清香可口，黄瓜含有丰富的营养，包括维生素C、胡萝卜素和钾。因此，是十分适合大家长期食用的蔬菜之一。 但黄瓜属凉性食物，成分中96%是水分，能祛除体内余热，具有祛热解毒的作用。黄瓜适合生食
教你在家做中国传统淮扬菜，清爽有营养！简单的食材，精致的美味！前两天在看节目的时候就了解到了大煮干丝这一道菜，因为是第一次知道所以很新鲜，了解了一下以后也知道了这个菜的奥秘。它看起来是很清淡的，而且用到的食材也是我们生活中最简单的，有的时候甚至都不起眼。但是在江苏一带，这个菜可是很受到欢迎的。在路上
蒸馒头，用冷水还是开水？教你一招，馒头膨松香软，不干瘪不回缩很多人都爱吃馒头，但自己总是蒸不好，馒头口感很硬，而且容易塌陷，主要是方法不对。虽然蒸馒头很简单，但也有很多技巧，比如和面怎么和？用冷水蒸还是热水蒸？如果做错了，馒头肯定不好吃，今天给大家分享一下蒸馒头的技巧。和面馒头是发面食物，和面是最关
在我们家乡客家梅州，每到11月下旬就有农户开始杀猪做腊味，如腊肉、腊肠、腊猪肝、腊猪耳朵、腊鸡、腊鸭等，有阳光时，就在门口或者楼顶横几根长竹竿，挂上一排腊味，纯天然嗮干，如果阴天就挂在屋顶梁下，靠风吹，如果天气好，阳光充足的话，大概需要15-20天就可以弄好，这种天然嗮干、风干的腊味跟超市里卖的腊味
干丝，是千张，也是豆腐皮，有的是豆腐干切丝，而这里所炒制的食材是豆腐皮切丝之后的干丝，也称百叶，切丝之后，大家称它为干丝，而也有些人并不知道干丝就是百叶呢。干丝吃法多样，可以拌、炒、炖、煮，是大家喜欢的平民营养食材。干丝营养丰富，富含蛋白质、钙质及多种维生素，新春佳节，每炒一次上桌后都是大家的抢手菜
【黑椒牛肉】所需食材：牛里脊250、洋葱半个、青椒1个、生姜2片、蒜1瓣、盐适量、米醋半勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、鸡蛋清半个、食用油适量。具体做法：1、将牛里脊切片（要注意方向，逆着牛肉的纹理切，否则会影响口感)，用水浸泡3分钟后洗净攥出水分。2、先盐抓匀，抓出粘液，再加半勺米醋（加柠檬汁会
酸汤肥牛主料：肥牛、金针菇辅料：南瓜、黄辣椒酱、葱、白醋、油、盐、姜、蒜末做法：1.烧锅开水， 将肥牛下入里面；变色后将肥牛捞出来备用。2.烧热锅， 放入少许油， 下入黄辣椒酱和葱姜蒜末翻炒。3.再加入准备好的南瓜泥一起翻炒；再加入适量的水炖煮一下。4.用勺过滤下杂质， 再加入适量的盐和胡椒粉调味。
过年亲朋好友齐聚一堂，总少不了喝点小酒，添添气氛。有什么办法可以“小胜酒力”，或者缓解酒后的不适呢？有！今天，给大家分享一些安全的解酒办法。1酒是粮食精，越喝越年轻？中国人一直不乏喝酒的仪式感：春节喝屠苏酒，端午喝雄黄酒，中秋喝桂花酒，重阳节喝菊花酒......从中医的角度，酒用得好就是良药。《本草
导语：发面时，别只会用酵母，教你1个秘诀，10分钟发好面，馒头香还软对于北方人来说，面食是日常饮食中不可缺少的，尤其是馒头，更是餐桌上常会出现的主食之一，香软白净的大馒头深得大众的喜欢，家里的老人和小孩吃都是不错的选择，而且馒头相对于大米来说，更加适合肠胃不好的人吃，又白又软的馒头人人爱，可是很多人
