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青菜的做法,15分钟搞定早餐,无水无油,低脂营养

746次浏览     发布时间:2024-03-01 21:20:27    


分享美食已经有相当长的时间了,在收到的私信或评论中,出现次数最多的就是:多分享少油的、少糖的、低脂的、简单快速的健康美食。今天呢就分享一个可以满足这些优点的做法,也是我和我的家人非常喜欢的一种做法,简单快速、营养又好吃,推荐朋友们在家试一下哦。

【所需食材】喜欢吃的小青菜、盐、食用碱(可以不放)、面粉


【具体做法】

1、首先选择喜欢吃的青菜,我比较喜欢的菜有菠菜、韭菜、红薯叶、油菜、苋菜、豆角,今天用的是油菜,洗净剁碎,加1小勺食用碱,这样蒸出来翠绿不变色,食用碱会破坏蔬菜的营养,可以不用放。再加适量盐抓均匀抓出水分。也可以用绞肉机绞成蔬菜末,绞的蔬菜水分大,不需要用手抓。

2、分次少量加入面粉,搅拌成稠糊状。

3、蒸屉上铺上笼布,倒入菜糊,用铲子抹平。开水上锅蒸10分钟。

4、蒸好后取出切片,绿油油的,看着非常不错,闻着也是一股浓浓的清香。

5、再根据个人喜欢,调一些蘸料。我的蘸料配方是:青红椒末、蒜末,浇上一点热油激发出香味,再加入盐、生抽、陈醋、香油,搅拌均匀即可。各种调料的比例,可以根据个人口味进行增减。想热量更低的,浇的热油和香油,都可以不用放。

6、切好的青菜片装盘,即可开吃。口感筋道清香有嚼劲,因为面粉放的很少,不用发酵,口感也是筋而不硬的,比用清水和面做出来的死面饼还要柔软。无水无油,营养美味,简单快速又好吃,当早餐非常不错。推荐朋友们试一下哦。


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