青椒炒香干:普通的食材也能变得无比美味

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朴实无华的白豆干,加点青椒就很棒,完全没异味,香味却很足

今天本来想买点五香豆腐干,但是现在天气实在太热,豆制品又特别容易变质。即使刚从冰柜里拿出来的,等回家一看,表面就会黏黏的,有变质的前兆。每当这个时候,即使可能并没有坏。我也不敢给家人吃。就算很浪费,为了避免吃坏肚子,我也会含泪丢掉。

但是今天确实又很想吃豆腐干,所以我一直站在摊子前面,犹豫不定。估计是看我一直不动,老板娘热情地招呼了我。我把自己的顾虑一说,老板娘瞬间一副了然于胸的表情。

然后,我就看见老板娘从一堆各式的豆腐干堆里,扒拉出几块白色的豆腐干。

朴实无华的白豆干,加点青椒就很棒,完全没异味,香味却很足

听老板娘介绍,这种豆腐干是直接压制而成,没有经过二次卤制,避免了长时间加工影响出厂时间。这种豆腐干虽然没什么味道,但是特别容易入味,只要按照个人喜好调味即可。

抱着试一试的心态,买了一些试着做了一下。没想到确实如老板娘所说,不但非常入味,而且还能吃到豆腐干本身的豆香味,真的是一次非常不错的体验。

下面就把简单做法分享给大家,如果有机会,大家一定要试一试。

朴实无华的白豆干,加点青椒就很棒,完全没异味,香味却很足

【青椒白豆干】

所需材料:青尖椒,白豆干,生姜,大蒜,郫县豆瓣酱,食用油,胡椒粉,食盐,鸡精

制作方法如下:

1.首先准备4块白豆干以及1根青尖椒。

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2.白豆干改刀切成薄片;青尖椒去蒂去籽,切成细丝;大蒜、生姜全部切成碎末;再准备1勺郫县豆瓣酱。

朴实无华的白豆干,加点青椒就很棒,完全没异味,香味却很足

3.准备一只炒锅,先在锅中倒入适量的食用油。把油烧热,然后放入大蒜和姜末炒出香味。再放入郫县豆瓣酱以及青椒丝。

朴实无华的白豆干,加点青椒就很棒,完全没异味,香味却很足

4.把青椒丝翻炒均匀之后,倒入切好的白豆干,再将所有的食材混合均匀。

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5.把白豆干和调料一起炒均匀,再加入适量的食盐和鸡精调味。

朴实无华的白豆干,加点青椒就很棒,完全没异味,香味却很足

6.最后把炒好的白豆干,盛出装盘,就可以开动了。

朴实无华的白豆干,加点青椒就很棒,完全没异味,香味却很足

一道简单又有味道的青椒白豆干,做好了!

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