详细介绍下家常菜青椒炒香干的做法

青椒炒香干是一道传统的家常菜之一,主要原材料是青椒和香干加入调料炒制而成,青椒营养丰富,维生素C的含量在蔬菜中很高,豆腐是由大豆制成,所含有的蛋白质、矿物质、脂肪含量都很高,青椒与香干结合而成的一道菜,不但美味,而且营养丰富均衡,是一道非常不错的下饭菜。

下面来详细介绍下家常菜青椒炒香干的做法:

家常菜青椒炒香干的做法,香辣爽口,营养健康,开胃又下饭
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一、湖南椒120克洗净,沥干水分,切成细条

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二、小米椒10克切成细条

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三、姜6克、大蒜15克分别剁细

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四、香干300克切成均匀的长条

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五、干锅不要放油,倒入湖南椒和小米椒,炒至微黄盛出备用

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六、锅中放油30克,倒入前面剁细的蒜末和姜末,炒出香味

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七、炒至微黄倒入切好的香干,大火快速翻炒2分钟

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八、倒入蚝油10克,生抽6克继续翻炒

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九、倒入胡椒粉0.5克

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十、倒入前面炒好的辣椒炒25秒

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十一、放入糖1克、鸡精3克、盐3克快速翻炒15秒出锅即可

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鲜辣美味的青椒炒香干就做好了,营养又健康,味道非常独特,是招待亲朋好友的一道不错下饭菜。

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