推荐几款早饭食谱,暖胃又驱寒

立冬已经道来,没供暖的这阵子,清晨是最寒冷的时刻。这时候若是有一份提供热量又暖胃驱寒的早餐,不仅可以为饱满工作提供能量,更是让清冷的一天从温暖和美好开始。

今天花儿就和大家分享几道暖胃驱寒的早餐食谱,有些是提前一晚上做点功课,这样早上准备起来就时间非常宽裕。

【香甜玉米汁】

月初的一场感冒,各种没胃口,吃东西也尝不出味道。这时候我早餐就会用破壁机做上一份香甜的玉米汁,也可以说是玉米浓汤。吐司吃不下,却可以喝上两大杯玉米汁,出上一层薄汗,浑身都舒服许多。

临近立冬,推荐几款早餐食谱,暖胃又易消化,老人和孩子特别适合

食材准备:

玉米一根

袋装牛奶220克

冰糖少许

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制作步骤:

1、制作玉米汁,准备的食材非常简单,就是玉米、牛奶、冰糖三种。这里就是剥玉米粒需要些时间,我一般都是提前一天晚上将玉米粒剥好,覆盖保鲜膜冷藏保存,这样次日清晨就省心了。

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2、如果是2-3人饮用,一袋牛奶就够用了,倒入破壁机后,再加入纯净水,观察度量刻度,加水至800毫升即可。

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3、接着倒入冰糖粒、玉米粒,选择浓汤档位,用时约50分钟。

制作玉米汁,我试过选择豆浆档位,用时短,只需要不到20分钟,但口感就差很多,这样制作会把玉米研磨得细碎,呈现的口感也比较像豆浆那样寡淡。而只有浓汤模式的制作,才让玉米的清甜和牛奶的奶香充分融合,口感特别赞。

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4、800毫升,可以做出3杯这样的玉米汁,早餐一顿的量正适合。

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【醪糟糯米圆子】

醪糟米酒是我特别喜欢的一款美食,女孩子常喝些醪糟,可以起到促进血液循环、舒筋活络、促进肠胃吸收的作用。

不仅是早餐时候,日常觉得没胃口或者觉得有些手脚冰凉,喝上一小碗醪糟圆子,浑身都暖暖的。

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需要食材:

醪糟米酒适量

南瓜200克、白糖20克

糯米粉、温水适量

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制作步骤:

1、这个季节,南瓜、红薯、紫薯一类的食物,很多家庭经常购买,除了蒸食熬粥,还可以取少量蒸熟后,加入少量白糖碾成泥状。

2、等南瓜泥变得温热后,加入适量糯米粉,揉成一个南瓜面团,这里放入的糯米粉要灵活掌握,若是放少了再加量,若是放多了糯米粉,则可以再加入少许温水调整。

3、接着将面团分成若干小份,搓成个头差不多的小圆子。可以一次多做一些,再放入保鲜袋冷冻保存。

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4、适量醪糟放入汤锅里,煮沸后倒入南瓜圆子,再放入2-3颗冰糖块,保存中小火煮3-4分钟,等圆子浮起来即可关火。

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【香菇青菜粥】

早餐时候,喝上一碗温热的香菇青菜粥,咸香可口,易于消化。这种青菜粥的做法也多样,早上用电饭煲或压力锅先煮熟大米粥,另外一边就可以灵活准备了,各种应季的绿叶菜,香菇、鸡蛋、都是不错的煮粥食材。

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食材准备:

香菇4个

鸡蛋2个

大米60克

玉米粒少许

小油菜一颗

姜丝、盐少许

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制作步骤:

1、大米淘洗后加入适量清水,放入电饭煲煮熟。

接着将食材清洗好,香菇去梗切片,油菜洗净切碎,鸡蛋液拌匀后,炒锅内倒入食用油,烧热后摊入鸡蛋,凝固后盛出切成鸡蛋丝备用。

2、煮好的米粥倒入汤锅中,放到灶台上保持中火,倒入玉米粒,香菇片,加入姜丝,拌匀继续煮3-4分钟。

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3、时间到了倒入鸡蛋丝,再放入油菜碎,加入适量盐,拌匀再煮2分钟。

4、如果觉得弄鸡蛋丝麻烦,可以不放,不过建议这种咸味的粥,加入肉沫或者鸡蛋丝,味道真的会更好。不然就是南方那种加入虾、蟹的海鲜粥的做法,步骤多一点,但口感好很多。

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【西红柿鸡蛋面】

北方人的家常早餐,最常见的就是各种热汤面。前一天晚上若是炖了鸡腿,第二天就有鸡腿面吃;若是炖了牛腩,那早上也能吃上喷香的牛肉面。

而百吃不厌的西红柿鸡蛋面,食材准备起来最简单、味道咸香细腻,这样吃上一大碗,太过瘾了。

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食材准备:

西红柿2个

鸡蛋2个

香葱一根、姜末少许

挂面适量

番茄沙司2勺

食用油、生抽、盐、香油

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制作步骤:

1、取适量挂面,等清水煮沸后先煮挂面,保持中小火煮6-7分钟。

利用这个时间准备食材。切少许葱末姜末,葱绿部分单独放置,西红柿去皮切小块。

2、炒锅内放入食用油,烧热后倒入鸡蛋液,凝固后炒散,盛出备用。

3、炒锅内倒入西红柿块,翻炒出汤汁后倒入葱末姜末爆香,这里可以加入1-2勺番茄沙司,因为现在的西红柿味道很淡了,加入番茄沙司可以让茄味更加浓郁。

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4、盖上锅盖焖2分钟左右,倒入刚才盛出的鸡蛋,加入一勺生抽、少许盐调味。

5、锅内倒入适量温水,这个温水可以是煮挂面的水,煮2分钟。

6、接着倒入煮好的挂面,1分钟后即可关火。

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关火后撒上葱花即可。喜欢汤汁多一些的,温水就多倒入一些,这个灵活掌握即可。

临近立冬,推荐几款早餐食谱,暖胃又易消化,老人和孩子特别适合

这些适合冬日的早餐食谱,推荐给朋友们,做法都蛮简单,味道好还易于消化,可以给肠胃最暖的滋养。

【花儿的美食厨房】

资深美食原创撰稿人

国家一级公共营养师

多媒体平台签约作者

全球自媒体权威管理机构克劳瑞签约媒体人

多档美食节目特邀嘉宾

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