分享一下这道美味的锡纸肥牛金针菇的做法

春天来了，夏天还会远吗～ 给讨厌夏天做菜的你准备了一款超级简单、超级美味、远离油烟的锡纸肥牛金针菇～ 厨房小白也能轻松完成哦～ 快来跟我一起试试吧～

By 咖啡_owip

用料

• 肥牛 150～200克
• 金针菇 150克
• 洋葱 70克
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 油 2勺
• 开水 2勺
• 淀粉 半勺
• 糖 一小撮
• 盐 一小撮

做法步骤

1、洋葱洗净切丝(切细一点容易熟);金针菇去根洗净控干水份;

2、酱料:老抽半勺、蚝油1勺、生抽2 勺、油2勺、开水2勺、淀粉半勺、糖 一小撮、盐一小撮拌匀(这个酱料咸 淡基本适中盐可放可不放，盐可以出 锅的时候尝一下咸淡在放);

3、铁锅、或者炒锅(尽量不要用不粘锅，长时间干烧会影响涂层)放入裁成差不多正方形的锡纸铺上洋葱丝;

4、铺上金针菇;

5、铺上肥牛卷，均匀的把酱料浇上;盖上盖子，中小火焖煮7分钟左右;

6、尝一下咸淡，就可以出锅了!

7、✅完成❗️

小贴士

1、全程中小火，每家灶台火候不同，时 间仅供参考; 2、锅子用铁锅或炒锅，尽量不要用不粘 锅，长时间干烧会影响涂层; 3、勺子大小参考步骤2;盐可以在步骤7尝完咸淡后再加;

肥牛的营养功效

补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。