香辣鸡胗炒青椒的做法(香辣可口,超级下饭)

香辣鸡胗炒青椒,香辣可口,超级下饭

鸡胗又称鸡肫,有一味很常见的中药——鸡内金,具有健脾消食的功效,就是取自于鸡胗,所以平常多食用鸡胗也是有保健功效的哦! 而且,鸡胗还富含蛋白质和铁元素等营养元素,适量吃一些鸡胗,可以促进消化、增强免疫力哦! 平时很少做内脏类的,总怕做出来味道不好,这两天发现了一款炒菜神器,只要放进去,味道马上不一样,简单一炒就会香味扑鼻,尤其是里边的芝麻和辣椒圈,越嚼越香,比平时都要多吃半碗饭~

By 朵拉妈咪呀

用料

  • 鸡胗 200克
  • 青椒 1个
  • 黄飞红香脆椒 50克
  • 葱 1段
  • 姜 4片
  • 花椒 8粒
  • 酱油 1勺
  • 盐 少许

做法步骤

香辣鸡胗炒青椒,香辣可口,超级下饭

1、食材准备:青椒1个、鸡胗200克、黄飞红香脆椒;

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2、鸡胗浸泡、清洗干净,并去掉内部的一层软膜,然后切丝; 起锅烧水,水中加一勺料酒,水开后焯烫2-3分钟,捞出冲洗干净备用;

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3、青椒去籽、切丝;

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4、起锅烧油,油热后倒入葱姜和花椒,炒出香味;

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5、倒入鸡胗翻炒两下;

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6、调入少许酱油,快速翻炒;

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7、倒入青椒继续,并调入适量盐翻炒均匀;

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8、出锅前,倒入香脆椒,翻炒均匀即可装盘;

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9、色泽红润油亮、味道兼具了香脆辣;

香辣鸡胗炒青椒,香辣可口,超级下饭

10、简直是又一款下饭神器!

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11、赶快试试吧,哈哈不好吃回来找我算帐~

小贴士

1、这道菜要快,焯水快、爆炒快,因为要保持鸡胗的脆爽的口感!

鸡胗的营养功效

消食导滞,帮助消化。 治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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