推荐5道营养食谱汤(做法简单又营养,好喝接地气,天天喝都不腻)

常言道“春天孩子面,一日三变脸”,春天的天气变化多端,一会冷,一会热,对我们的肠胃也会有一些影响,多喝汤可以有效的保护我们的肠胃。尤其是应该多喝一些营养汤。

推荐5道营养汤,做法简单又营养,好喝接地气,天天喝都不腻

春天的天气比较干燥,多喝营养汤不仅能滋润我们的皮肤,而且还可以调理脾胃,让身体越来越棒。因此呼吁大家春季要多喝汤,不管有钱没钱,都要给家人喝,补充营养气色好。今天给大家分享5种“春天时节汤”,好喝不油腻,助大家顺利过春。

推荐5道营养汤,做法简单又营养,好喝接地气,天天喝都不腻

一、萝卜煎蛋汤

俗语说得好,萝卜加鸡蛋,通气改肠胃,营养不油腻,大家都爱喝。

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1.首先准备一根白萝卜,削去外皮切成3段,再改刀切成薄片和细丝,小葱两根先把葱白切成葱花,再把葱叶也切成葱花备用,生姜一小块切成姜末,准备香菜两根切成段备用。

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2.炒锅烧热加入一勺食用油滑锅,再加入点凉油打入一个鸡蛋,开小火慢慢地把鸡蛋煎熟,把鸡蛋煎至两面金黄盛出备用。

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3.准备一个砂锅加入食用油,油热后放入葱姜末爆香。放入萝卜丝稍微翻炒两下,加入一勺食盐入味,炒出萝卜的辛辣味,萝卜炒软后加入适量开水,再放上煎好的鸡蛋盖上锅盖炖10分钟。

4.加入少许鸡精,适量的胡椒粉,用勺子翻动几下化开调料,即可关火,最后撒上葱花,香菜,红椒粒点缀,再加入少许芝麻油增香,美味即成。

二、新式鸡蛋汤

孩子用脑,多喝鸡蛋汤,营养丰富健脑益智,春天肝气旺,多喝鸡蛋汤,养肝降火安稳过春。

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1.盆中打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散,西红柿一个切成滚刀块,泡发的黑木耳几朵,切成小片,泡好的黄花菜切成小段,一起放入盆中,小葱两根切成葱花,香菜切成小段,一起放入盆中备用。

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2.锅中添入适量的清水,倒入切好的配菜,加入食盐3克,胡椒粉1克,鸡粉1克,开大火把汤汁烧开,加入陈醋30克,冬古酱油20克,勾入适量的水淀粉,使得汤汁更浓郁粘稠。

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3.煮开以后,倒入鸡蛋液,用勺子滑动几下,再淋入少许芝麻油,就可以关火起锅装入汤盆中,最后再撒上少许香菜和葱花点缀,美味即成。

三、蘑菇蛋花汤

蘑菇蛋花汤是一道生活中常见的汤肴,味道清淡,美味可口,营养十分丰富,具有滋补身体、排毒瘦身、美容养颜等功效,春天人体代谢快,多喝排毒增强体质。

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1.洗净的蘑菇两朵,去掉根部用手掰散,放入小盆中,嫩豆腐一小块切成薄片,放入盆中,加入一勺食盐,倒入清水,用来去除豆腐的豆腥味,取个小盆,打入2个鸡蛋,用筷子搅匀打散。

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2.然后把蘑菇倒入盆中,加入一勺食盐,倒入清水,淘洗干净备用,提前切好的鸡丝一两左右,加入食盐1克,料酒适量去腥,再加入适量的玉米淀粉拌匀。小葱两根切成葱花,香菜两根切段。

3.炒锅烧热添入食用油,放入蘑菇快速翻炒,添入适量清水,水开后下入豆腐,煮一分钟,加入食盐5克,鸡粉2克,胡椒粉1克,搅拌化开调料,下入腌好的鸡丝,用勺子翻动几下,煮40秒左右,勾入适量的水淀粉,使汤汁更加浓郁粘稠。

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4.煮沸以后 淋入鸡蛋液,加入少许芝麻油增香,最后再撒上少许葱花点缀,盛入汤盆中,美味即成。

四、三鲜豆腐汤

豆腐为补益清热养生佳品,老人年纪大了,行动不利索,常喝增强骨质,越走越有劲。现在社会节奏比较快,年轻人压力也比较大,经常加夜班是常事,饮食也不规律,年轻人要多喝一些,养胃健脑有个好身体,工作事业蒸蒸日上。

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1.豆腐一块,先用刀切成薄片,再斜刀切成条,放入盆中,香菇两个切成细丝,猪瘦肉一小块,改刀切成均匀的细丝,去皮的西红柿两个,切成西红柿丁,放入碗中备用,大碗中打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散,香菜两根,切成小段备用。

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2.炒锅烧热,添入适量清水,水开后下入香菇和肉丝,用勺子滑散,加入料酒去腥,等水再次沸腾后,即可捞出控水,放入碗中。

3.重新起锅添入食用油,倒入西红柿丁翻炒,把西红柿炒出汁水,加入适量的清水,清水的量要根据汤盆大小来决定,水开后下入香菇和肉丝,切好的豆腐,开大火煮一分钟

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4.加入食盐两勺,胡椒粉一勺去腥提鲜,勾入水淀粉,使汤汁浓郁粘稠,水淀粉可以分次勾入,煮开以后改成小火,淋入鸡蛋液,静止10秒钟,等鸡蛋花定型以后,继续煮30秒左右,即可关火起锅倒入汤盆中。

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5.最后放入香菜用来点缀,浇上芝麻香油,用勺子滑动几下,美味即成。

五、丝瓜三鲜汤

丝瓜的营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素,可以用来炒菜,炖汤,能保护皮肤,祛除斑块等,美容养颜女人就喝它。

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1.丝瓜两根,先削去外皮,再切成薄片,白玉菇一小把,洗净后放入盆中,在小盆里面打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散,西红柿半个切成薄片,放入汤盆中,再放入小把虾米备用。

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2.锅中水烧开,下入白玉菇,焯水一分钟左右,倒出控水,另起锅添入少许食用油,油温至5成热时,倒入鸡蛋液,翻炒几下,添入适量清水。

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3.用勺子把大一些的鸡蛋块打散,烧开以后,下入白玉菇和丝瓜,开大火煮2分钟左右,加入食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉1克,再加入少许芝麻油增香,倒入汤盆中,美味即成。

(第一名厨编辑:菜菜)

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