土豆玉米浓汤(好喝的做法在这里,温润香滑,口感细腻,超简单)

土豆玉米浓汤,好喝的做法在这里,温润香滑,口感细腻,超简单

推荐语……

提起浓汤,首先想到的就是西餐了。不过浓汤只是西餐汤中的一种,细分起来西餐的汤类还有清汤、蔬菜汤等,浓汤多是加入黄油、奶油等制成的。

西餐汤是个统称,其实包含很多种具体的汤品,比较有代表性的比如意大利的蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤以及法国的洋葱汤等。

西餐汤不仅花样繁多,而且口味或浓郁醇厚,或鲜香可口,不仅在色泽上赏心悦目,味道上也是独特别致。

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对于西餐汤,很多人总是望而却步,喜欢喝却又不敢多喝,为什么呢?其实就是害怕热量高。西餐汤比起中式的汤热量确实高很多,但是食物制作的灵活性很强,如果害怕热量高可以将其中的材料用其他食材代替,这样热量就降低了,味道也不会差。

玉米浓汤是西式浓汤的一种,很多人都爱喝。其中的玉米采用的是新鲜熟玉米粒,新鲜玉米是再常见不过的食材,也是一种营养价值很高的粗粮。

鲜玉米含有丰富的纤维素、蛋白质、钙、镁、硒等营养元素,有开胃健脾、除湿利尿的功效,其中硒元素具有很强的防癌抗癌的作用。鲜玉米也是一种热量极低的粗粮主食,很适合高糖高脂以及肥胖人群食用,对于减肥爱美的女生来说,也是最佳的减肥圣品。

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鲜玉米也有分类,一般常见的为普通黄玉米、糯玉米、水果玉米等,这三种的区别主要在于水果玉米的甜度比较高,口感清脆,粘玉米的口感较糯。甜玉米多作为蔬菜只能新鲜食用,粘玉米较多的加工罐头,而普通玉米多用于制作饲料和粮食。不过它们的营养价值基本都是一样的。

玉米的吃法多种多样,日常最常见的多为蒸、煮、炖汤,或者炒玉米粒,以及当作配菜做成其他的食物。来分享一下玉米的另一种吃法,当然文章一开头就能看出来了,要做的是浓汤。

我在汤中加了一些马铃薯,马铃薯虽然含有大量的淀粉,但是它的淀粉为抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用,丰富的纤维素可以增加饱腹感,既能做汤又能做主食。最主要的一点它含有的维生素C是苹果的4倍,如今苹果贵的咂舌,所以多食用马铃薯来补充维生素C吧。

来分享一下这款玉米土豆浓汤,口感细腻醇厚,还有浓浓的黄油香气,在西餐厅点击率很高的汤,原来食材如此简单,不仅制作简单,还物美价廉,小可们赶紧回家试试吧。

需要的材料

玉米粒300克、土豆1个、紫色洋葱半个、黄油15克、盐少许、黑胡椒粉少许

具体的做法

1、首先准备食材。玉米可以选择黄玉米,我使用的是粘玉米,因为喜欢糯糯的口感。

没有紫色洋葱可以使用其他的洋葱,土豆建议选择个头小点的。

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2、将土豆去皮后洗干净,切成小块,洋葱切成小丁。

tips:土豆块尽量切的小一点,这样会更容易打的细腻,口感也会更好。

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3、锅加热,放入黄油块,小火加热至黄油化开。

tips:如果不喜欢黄油或者觉得黄油热量太高的话,可以用橄榄油代替,只是做出来的汤少了奶香味。

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4、等黄油完全化开后,放入土豆块和洋葱丁,用中小火翻炒1分钟。

tips:土豆块和洋葱丁不宜炒的过软过烂。

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5、倒入500克左右的清水,盖上盖子继续熬煮约15分钟左右。

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6、将熬煮好的土豆洋葱汤晾凉至温热,然后倒入料理机中,加入玉米粒,打成细腻的浓汤。

tips:刚刚熬制好的土豆洋葱汤非常的烫,最好在锅中晾至温热再倒入料理机中。

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7、将搅打好的玉米浓汤倒进锅中,用大火煮开,加入适量的盐、黑胡椒粉调味后即可装盘食用。

tips:可以根据自己的口味加入少许的淡奶油,味道会更加香浓。

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小伙伴们喜欢喝什么汤呢?欢迎留言分享你的做法。

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