作为一个美食爱好者，平时就喜欢自己在家里制作各种食物，一方面是想在自己闲暇的时间，找点事情做，另一方面是很享受制作出美食的成就感，因为制作出这些美食，往往会让自己心情更加愉悦，制作出来的美食形色具备的话会有超级强的成就感。所以今天就给大家分享一下，我最近学会的一种美食小吃，没想到第1次做就非常成功，家人都非常喜欢吃。
今天给大家分享的这款美食叫做里脊夹饼，可能每个地方的叫法不同，你们那里都叫什么呢？我每次路过小吃店或者是学校门口的时候，都会被小摊上的里脊夹饼吸引住，因为看着太有食欲了，酥脆的饼皮加上诱人的馅料，直让人流口水，我总是忍不住买上一两个，每次都吃不尽兴，所以我决定自己在家做，其实这款里脊夹饼的制作方法不需要太复杂的技巧，几乎每个人都能轻松的搞定，也不用特别复杂的制作工具，今天就把制作方法分享给大家，第一次尝试做学校门口的里脊夹饼，味道真不错，出锅连吃三个。
这个里脊夹饼在上学的时候可是超级火的，现在我也特别喜欢吃，今天我们就一起来感受一下这款里脊夹饼的美味吧，我这次做出一锅里脊夹饼，自己就连吃了三个，全家人都不够吃，如果你也喜欢吃的话，有机会一定要试一试它的做法，你肯定会喜欢。学校门口超火的里脊夹饼，学会在家做，出锅我自己吃了三个，具体做法分享给大家，强烈建议大家做一下，你一定会收获美味。
里脊夹饼。
食材：面粉，鸡胸肉，小苏打，生抽，蚝油，料酒，奥尔良腌料，大蒜，鸡蛋，玉米淀粉，孜然粉，辣椒粉
第1步，我们先制作夹饼部分，准备500克面粉，加入5克酵母，3克食盐，再加入15克食用油，接着加入清水，搅拌成面絮状，下手揉成面团，面团揉好盖上保鲜膜，醒发两倍大。
第2步，准备一个鸡胸肉把鸡胸肉斜切成片状，切的时候要小心哟，切成片放进大碗中，加入一勺小苏打，加入小苏打的目的是让鸡胸肉更加滑嫩，再加入一点点清水，充分的抓拌均匀，等个十几分钟再用清水冲洗干净，这次冲洗的时候一定要冲洗几遍洗干净。
第3步，把洗干净的鸡胸肉控干水分，放进碗中，加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，两勺奥尔良腌料，一勺大蒜末，再加入一个鸡蛋，一勺玉米淀粉，充分地抓拌均匀，表面淋上一些食用油，盖上保鲜膜，腌制半个小时以上入味会更加好吃。
第4步，面粉醒发好了之后，直接揉搓排气，分成6~8个，把小面剂揉圆按扁，用擀面杖擀成牛舌状，对折起来，接着再从一头卷起压扁，擀成饼状就可以啦。
第5步，平底锅不用刷油，直接把面饼放进去烙制，在烙制的过程中一定要不停地翻面，用小火烙制，把面饼烙至表面金黄，按压一下，能够弹起就可以出锅了，这样面饼就制作好了，为了让它更好吃，更好看一点，我又放进油锅中炸了一下，把表面炸至金黄会更加有食欲。
第6步，鸡胸肉腌制好之后直接放进油锅中炸，炸至金黄控油捞出放进碗中，撒上适量的孜然粉，辣椒粉，有条件的同学可以放上一包辣条，拌匀。
第7步，把面饼的中间切开，刷上甜面酱，也可以选择自己爱吃的酱，放上一片生菜，再加上制作好的里脊肉，这款里脊夹饼就制作好了。
这款里脊夹饼最重要的是面饼和里脊肉的制作。鸡胸肉像我那样腌制一下制作出来的口感真的很棒，夹饼最好是放进油锅中炸一下，饼皮酥脆更好吃，喜欢的赶紧按照这个方法试着做一下吧。
