里脊肉夹馍的做法和配方(学校门口超火的里脊夹饼,学会在家做,出锅我自己吃了3个)

作为一个美食爱好者,平时就喜欢自己在家里制作各种食物,一方面是想在自己闲暇的时间,找点事情做,另一方面是很享受制作出美食的成就感,因为制作出这些美食,往往会让自己心情更加愉悦,制作出来的美食形色具备的话会有超级强的成就感。所以今天就给大家分享一下,我最近学会的一种美食小吃,没想到第1次做就非常成功,家人都非常喜欢吃。

里脊肉夹馍的做法和配方(学校门口超火的里脊夹饼,学会在家做,出锅我自己吃了3个)

今天给大家分享的这款美食叫做里脊夹饼,可能每个地方的叫法不同,你们那里都叫什么呢?我每次路过小吃店或者是学校门口的时候,都会被小摊上的里脊夹饼吸引住,因为看着太有食欲了,酥脆的饼皮加上诱人的馅料,直让人流口水,我总是忍不住买上一两个,每次都吃不尽兴,所以我决定自己在家做,其实这款里脊夹饼的制作方法不需要太复杂的技巧,几乎每个人都能轻松的搞定,也不用特别复杂的制作工具,今天就把制作方法分享给大家,第一次尝试做学校门口的里脊夹饼,味道真不错,出锅连吃三个。

里脊肉夹馍的做法和配方(学校门口超火的里脊夹饼,学会在家做,出锅我自己吃了3个)

这个里脊夹饼在上学的时候可是超级火的,现在我也特别喜欢吃,今天我们就一起来感受一下这款里脊夹饼的美味吧,我这次做出一锅里脊夹饼,自己就连吃了三个,全家人都不够吃,如果你也喜欢吃的话,有机会一定要试一试它的做法,你肯定会喜欢。学校门口超火的里脊夹饼,学会在家做,出锅我自己吃了三个,具体做法分享给大家,强烈建议大家做一下,你一定会收获美味。

里脊肉夹馍的做法和配方(学校门口超火的里脊夹饼,学会在家做,出锅我自己吃了3个)

里脊夹饼。

食材:面粉,鸡胸肉,小苏打,生抽,蚝油,料酒,奥尔良腌料,大蒜,鸡蛋,玉米淀粉,孜然粉,辣椒粉

第1步,我们先制作夹饼部分,准备500克面粉,加入5克酵母,3克食盐,再加入15克食用油,接着加入清水,搅拌成面絮状,下手揉成面团,面团揉好盖上保鲜膜,醒发两倍大。

里脊肉夹馍的做法和配方(学校门口超火的里脊夹饼,学会在家做,出锅我自己吃了3个)

第2步,准备一个鸡胸肉把鸡胸肉斜切成片状,切的时候要小心哟,切成片放进大碗中,加入一勺小苏打,加入小苏打的目的是让鸡胸肉更加滑嫩,再加入一点点清水,充分的抓拌均匀,等个十几分钟再用清水冲洗干净,这次冲洗的时候一定要冲洗几遍洗干净。

第3步,把洗干净的鸡胸肉控干水分,放进碗中,加入一勺生抽,一勺蚝油,一勺料酒,两勺奥尔良腌料,一勺大蒜末,再加入一个鸡蛋,一勺玉米淀粉,充分地抓拌均匀,表面淋上一些食用油,盖上保鲜膜,腌制半个小时以上入味会更加好吃。

里脊肉夹馍的做法和配方(学校门口超火的里脊夹饼,学会在家做,出锅我自己吃了3个)

第4步,面粉醒发好了之后,直接揉搓排气,分成6~8个,把小面剂揉圆按扁,用擀面杖擀成牛舌状,对折起来,接着再从一头卷起压扁,擀成饼状就可以啦。

里脊肉夹馍的做法和配方(学校门口超火的里脊夹饼,学会在家做,出锅我自己吃了3个)

第5步,平底锅不用刷油,直接把面饼放进去烙制,在烙制的过程中一定要不停地翻面,用小火烙制,把面饼烙至表面金黄,按压一下,能够弹起就可以出锅了,这样面饼就制作好了,为了让它更好吃,更好看一点,我又放进油锅中炸了一下,把表面炸至金黄会更加有食欲。

里脊肉夹馍的做法和配方(学校门口超火的里脊夹饼,学会在家做,出锅我自己吃了3个)

第6步,鸡胸肉腌制好之后直接放进油锅中炸,炸至金黄控油捞出放进碗中,撒上适量的孜然粉,辣椒粉,有条件的同学可以放上一包辣条,拌匀。

里脊肉夹馍的做法和配方(学校门口超火的里脊夹饼,学会在家做,出锅我自己吃了3个)

第7步,把面饼的中间切开,刷上甜面酱,也可以选择自己爱吃的酱,放上一片生菜,再加上制作好的里脊肉,这款里脊夹饼就制作好了。

里脊肉夹馍的做法和配方(学校门口超火的里脊夹饼,学会在家做,出锅我自己吃了3个)

这款里脊夹饼最重要的是面饼和里脊肉的制作。鸡胸肉像我那样腌制一下制作出来的口感真的很棒,夹饼最好是放进油锅中炸一下,饼皮酥脆更好吃,喜欢的赶紧按照这个方法试着做一下吧。

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