猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

用料

  • 猪排 440克
  • 盐 1/2茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 蒜粉 1茶匙
  • 迷迭香粉 半茶匙
  • 洋葱粉 半茶匙
  • 辣椒粉 半茶匙
  • 老酒 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 糖 半茶匙
  • 小苏打 1/8茶匙
  • 玉米淀粉 适量

做法步骤

猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

1、猪排洗净沥干水份,用刀在边上切几刀,这样在煎的时候不会卷起来

猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

2、再用肉锤两面敲打(这一步很重要哦,不能省)

猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

3、加1/2茶匙盐

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4、加1茶匙白胡椒粉

猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

5、加1茶匙蒜粉

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6、加半茶匙迷迭香粉

猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

7、加半茶匙洋葱粉

猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

8、加半茶匙辣椒粉

猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

9、加1汤匙老酒

猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

10、加1汤匙生抽

猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

11、加1汤匙蚝油

猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

12、加半茶匙糖

猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

13、加1/8茶匙小苏打,按摩均匀腌制2-3小时(最后是过夜)

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14、取出猪排两面裹上玉米淀粉,静置一会儿

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15、热锅热油(这里不适合用不粘锅)下猪排,用中大火煎至两面金黄

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16、像这样就可以了

猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

17、开动啦……

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!

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