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猪排怎么做好吃(老妈做的猪排这样做真的是太好吃了,怎么吃都不腻)

115次浏览     发布时间:2022-11-16 18:00:33    

用料

  • 猪排 440克
  • 盐 1/2茶匙
  • 胡椒粉 1茶匙
  • 蒜粉 1茶匙
  • 迷迭香粉 半茶匙
  • 洋葱粉 半茶匙
  • 辣椒粉 半茶匙
  • 老酒 1汤匙
  • 蚝油 1汤匙
  • 生抽 1汤匙
  • 糖 半茶匙
  • 小苏打 1/8茶匙
  • 玉米淀粉 适量

做法步骤

1、猪排洗净沥干水份,用刀在边上切几刀,这样在煎的时候不会卷起来

2、再用肉锤两面敲打(这一步很重要哦,不能省)

3、加1/2茶匙盐

4、加1茶匙白胡椒粉

5、加1茶匙蒜粉

6、加半茶匙迷迭香粉

7、加半茶匙洋葱粉

8、加半茶匙辣椒粉

9、加1汤匙老酒

10、加1汤匙生抽

11、加1汤匙蚝油

12、加半茶匙糖

13、加1/8茶匙小苏打,按摩均匀腌制2-3小时(最后是过夜)

14、取出猪排两面裹上玉米淀粉,静置一会儿

15、热锅热油(这里不适合用不粘锅)下猪排,用中大火煎至两面金黄

16、像这样就可以了

17、开动啦……

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招!

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