胡萝卜怎么炒好吃的做法大全(胡萝卜怎么吃?教你10种做法,简单易学,美味又营养,值得收藏)

胡萝卜早餐饼

胡萝卜怎么炒好吃的做法大全(胡萝卜怎么吃?教你10种做法,简单易学,美味又营养,值得收藏)

准备食材调料,胡萝卜 1个 / 鸡蛋 2个 / 小葱 2根 / 纯净水 半碗 / 盐 适量 / 面粉 300g

第一步:鸡蛋打到面粉里,小葱洗净切葱花,一同放进鸡蛋面粉里。

第二步:胡萝卜洗净刨成丝,同样放入碗中,加入适量盐和纯净水调成糊状。

第三步:均匀调好静置5分钟,面糊一定要调成糊状,不要有面疙瘩。

第四步:起锅烧热开小火,锅底抹一层油,倒入面粉糊,迅速用锅铲围着一圈擀成薄片摊成饼状。

第五步:做好一个再做一个,把面粉糊做完为止,待饼成型再翻另一面至饼熟,早餐饼就做好了。

胡萝卜蛋糕

胡萝卜怎么炒好吃的做法大全(胡萝卜怎么吃?教你10种做法,简单易学,美味又营养,值得收藏)

准备食材调料,胡萝卜泥 30g / 胡萝卜丁 30g / 纯牛奶 130g / 鸡蛋 5个 / 低筋面粉 130g / 玉米油 100g/ 白糖 80g

第一步:胡萝卜用料理机打成30克胡萝卜泥,倒到碗里,30克胡萝卜丁上锅蒸熟后,同样取出备用。

第二步:蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器进行分离,在蛋黄里加入食用油和纯牛奶搅拌均匀。

第三步:再加入胡萝卜泥搅拌均匀,接着筛入低筋面粉,继续搅拌均匀到面粉没有颗粒成糊状为止。

第四步:接着加入胡萝卜丁搅拌均匀,这样蛋黄糊的部分就完成了。

第五步:蛋清里加入白糖,白糖分三次加入,使用电动打蛋器由慢速变为高速打发,打发至硬性发泡。

第六步:抬起打蛋器有个小弯勾,在蛋白霜中插入一根筷子直立不倒,说明蛋白霜打发成功了。

第七步:蛋白霜分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀,第三次把翻拌好的蛋糕糊直接倒入蛋白霜中。

第八步:蛋糕糊翻拌好后,8寸蛋糕模具底部铺蛋糕纸,从高处往下倒入翻拌好的蛋糕糊。

第九步:烤箱提前预热,开上下火190度烤50分钟,时间到再焖5分钟后出烤箱,胡萝卜蛋糕就做好了。

胡萝卜山药羊肉汤

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准备食材调料,羊肉 1000g / 铁棍山药 300g / 枸杞 10g / 姜 10g / 芫荽 2棵 / 胡萝卜 一个 / 胡椒粉 少许 / 盐 适量 / 大葱 半根

第一步:胡萝卜和山药去皮洗净切块,羊肉洗净切块。

第二步:锅中加冷水没过羊肉,放大葱段和姜片煮开后把羊肉煮去血水撇去浮沫。

第三步:捞出羊肉用清水再次洗净,取高压锅,放羊肉和胡萝卜,加姜片盖上锅盖把羊肉煮熟煮透。

第四步:羊肉煮熟后放入枸杞和山药,煮至山药熟后调入胡椒粉和盐,最后起锅撒上香菜碎即可开吃。

胡萝卜炒肉末

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准备食材调料,胡萝卜 1个 / 葱 1根 / 瘦肉 200g

第一步:胡萝卜切丝,撒点盐手抓匀稍微腌5分钟,用清水洗净。

第二步:瘦肉切成肉末,放生粉,生抽,料酒抓匀,腌10分钟,葱切葱花待用。

第三步:锅里放油,把肉末下锅炒熟,推一边,再放胡萝卜一起翻炒,放少许盐,撒上葱花起锅开吃。

胡萝卜芝士饼

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准备食材调料,胡萝卜 150g / 玉米淀粉 25g / 芝士碎 25g / 白砂糖 15g

第一步:胡萝卜切滚刀块上锅蒸熟,蒸的时间是15~20分钟,用筷子可以轻松穿透胡萝卜块就可以了。

第二步:蒸好的胡萝卜块起锅放碗里,趁热加入白糖和胡萝卜一起碾成胡萝卜泥。

第三步:然后再加入25克玉米淀粉混合均匀,混合到有些黏稠的样子就可以了。

第四步:用勺子取一小块胡萝卜泥捏成小饼的形状, 放入适量的芝士碎包好。

第五步:电饼铛刷一层油,将包好的胡萝卜芝士饼依次放入电饼铛中。

第六步:把饼煎至两面金黄,再不停的反复翻面,煎至完全熟透就可以装盘开吃啦。

胡萝卜小馒头

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准备食材调料,中筋面粉 150g / 胡萝卜 100g / 细砂糖 10g / 酵母 2g

第一步:胡萝卜洗净切丁,料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁。

第二步:把胡萝卜汁过滤出来,取60毫升胡萝卜汁把酵母完全融化,切记酵母一定要用冷水融化。

第三步:面粉和细砂糖均匀混合,倒入融化好的酵母胡萝卜汁,用筷子把面粉先搅拌成絮状。

第四步:把面粉均匀揉成光面的面团,盖上保鲜膜常温35度左右发酵一小时至面团的两倍大小。

第五步:发酵好的面团呈现均匀蜂窝状就说明发酵成功啦,在垫子上撒点面粉,把面团揉搓均匀。

第六步:再整理揉成长条状,把揉好的条状面团用刀均匀切成小块。

第七步:蒸笼洗净垫好蒸笼纸,把切好的馒头放进蒸笼里二次发酵20分钟,距离稍微隔开一点。

第八步:上锅蒸15分钟,蒸好的馒头需要再焖5分钟再揭盖,这样馒头才不会凹陷,胡萝卜小馒头完成。

胡萝卜土豆泥

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准备食材调料,土豆 2个 / 胡萝卜 1个 / 十三香 3g / 葱花 10g / 蚝油 一汤勺 / 盐 适量 / 糖 少许 / 食用油 20毫升

第一步:把胡萝卜洗净刨成丝后再切细碎,土豆去皮洗净再切小块上锅蒸熟。

第二步:锅里下油烧热,放入胡萝卜碎和葱花下锅炒出香味。

第三步:放入蒸熟的土豆块边炒边用锅铲压成土豆泥。

第四步:翻炒的过程中调入十三香,蚝油,糖和盐炒匀,口感香滑软糯胡萝卜土豆泥开吃啦。

啤酒胡萝卜牛腩煲

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准备食材调料,牛腩 800g / 胡萝卜 2个 / 豆瓣酱 一汤勺 / 姜 一个 / 易拉罐啤酒 2罐 / 洋葱 半个 / 胡椒粉 少许 / 芫荽 少许 / 食用油 30ml / 蒜瓣 3瓣 / 盐 适量

第一步:洋葱洗净切碎末,胡萝卜去皮洗净切滚刀块,姜蒜切碎末。

第二步:牛腩洗净切成方块,冷锅把牛腩下锅焯水去掉浮沫捞出备用。

第三步:锅里下油烧热把姜蒜,洋葱碎和豆瓣酱下锅煸炒出红油香味。

第四步:放牛腩和胡萝卜下锅翻炒一分钟,倒入啤酒没过食材。

第五步:锅里煮开,再转移到砂锅中中小火焖煮至牛腩完全熟透即可开吃啦。

菠菜拌胡萝卜

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准备食材调料,菠菜 400g / 胡萝卜 半个 / 小葱 2根 / 香油 / 鸡精 / 精盐 / 葱花

第一步:菠菜洗净掰成小条,胡萝卜切丝待用。

第二步:锅里烧开水放少盐,加菠菜烫熟捞起,放盐烫菠菜可以使菠菜保持翠绿。

第三步:烫菠菜的水再把胡萝卜丝也烫熟,捞起和菠菜放一起。

第四步:接着放盐,香油,鸡精,精盐一起拌匀,最后撒点熟芝麻装饰一下,菠菜拌胡萝卜完成啦。

胡萝卜粉丝饼

胡萝卜怎么炒好吃的做法大全(胡萝卜怎么吃?教你10种做法,简单易学,美味又营养,值得收藏)

准备食材调料,普通面粉 300g / 40度温水 200ml / 盐 3g / 粉丝 80g / 虾皮 30g / 食用油 25g / 香油 15g / 五香粉 3g / 鸡蛋 3个 / 蚝油 2勺 / 生抽 2勺 / 胡萝卜 半根 / 盐 适量 / 葱花 10g

第一步:面粉里加入盐,搅拌均匀,多次少量加入温水,用筷子搅拌成絮状。

第二步:再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发30分钟。

第三步:粉丝用温水泡软,捞出后切成小段,虾皮用清水泡开,胡萝卜切片后切丝备用。

第四步:鸡蛋打散成蛋液,胡萝卜丝下锅烫熟捞出装碗里备用。

第五步:起锅下油烧热,倒入蛋液炒散,胡萝卜碗里加入粉丝,炒好的鸡蛋碎。

第六步:加入虾皮,葱花,五香粉,蚝油,麻油,食用油,生抽,盐,拌匀入味,馅料完成。

第七步:取出醒发好的面团再次揉匀,搓成均匀的长条。

第八步:切成相同大小的面剂,先把面剂揉圆,再用擀面杖把它擀成面片。

第九步:在面片里放上馅料,像包包子一样捏住封口,压平成饼状。

第十步:电饼铛刷油,放上包好的饼,饼面也刷上油锁住水分,先煎一面,适时翻面。

第十一步:煎至两面都金黄熟透,便可以出锅装盘开吃咯,香味浓郁,皮薄馅多,不要错过哈。

菊子物语

都说冬吃萝卜夏吃姜,但其实相比于白萝卜,青萝卜。

胡萝卜在冬天被提及的更少些,和胡萝卜第一印象关联起来的倒是小白兔。

本以为同是萝卜,胡萝卜与白萝卜,青萝卜只差一字,为啥厚此薄彼。

后来才知道,胡萝卜不是萝卜,胡萝卜是伞形科胡萝卜属,只是胡萝卜。

但胡萝卜同样营养丰富,胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。

其中主要是β-胡萝卜素和α-胡萝卜素,能使身体快捷有效的补充维生素A。

不仅如此,胡萝卜还含有钙、铁、铜、锌等矿物质元素。这些物质是人体所必需的元素。

同时胡萝卜还富含糖分,不饱和脂肪酸,大量植物纤维等,有助于提高身体免疫力。

这10道关于胡萝卜的美食,有小吃,甜品,家常菜,冬日暖汤。

满足你冬天对于美食的需求,喜欢的朋友可以学起来哦。

如果还有更好的关于胡萝卜的美食,欢迎评论区留言推荐哈。

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