金华火腿的家常做法(火腿不要只会炒着吃,做成火腿海米萝卜汤,自带咸香,鲜味十足)

金华火腿的家常做法(火腿不要只会炒着吃,做成火腿海米萝卜汤,自带咸香,鲜味十足)

今天推荐的美味是火腿海米萝卜汤。

火腿自然选择的是金华火腿。

金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁,以色、香、味、形“四绝”闻名于世。

金华火腿的家常做法(火腿不要只会炒着吃,做成火腿海米萝卜汤,自带咸香,鲜味十足)

金华火腿瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,煮起汤来,除了加些去腥的葱姜。

就不用加其他任何的调料了,肉食爱好者们都喜欢。

除了诱人的外形和色泽,金华火腿营养还特别丰富。

它内含丰富的蛋白质和脂肪,以及多种维生素和矿物质。

火腿摆在家里,就有种气势,告诉来的客人,你就是一枚吃货。

金华火腿的家常做法(火腿不要只会炒着吃,做成火腿海米萝卜汤,自带咸香,鲜味十足)

但是,火腿毕竟不是展示品,总是要吃的。

所以趁着冬季适合吃萝卜汤的时节,炖一锅火腿萝卜汤是极美味的。

再加点海米,都是不需要调味的食材,自身就风味十足,简单又健康。

金华火腿的家常做法(火腿不要只会炒着吃,做成火腿海米萝卜汤,自带咸香,鲜味十足)

海米是海产白虾、红虾、青虾经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。

它同样营养丰富,富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素。

食用前只要加水浸透,煎、炒、蒸、煮都可以,肉质软嫩、味道鲜醇。

搭配准备好的咸香火腿,白甜萝卜,一锅汤起,浑身舒畅。

金华火腿的家常做法(火腿不要只会炒着吃,做成火腿海米萝卜汤,自带咸香,鲜味十足)

火腿海米萝卜汤的制作难度并不大,有两点要特别的注意。

第一就是食材的准备,金华火腿比较硬,砍的时候要注意安全,海米要用温水泡开。

第二因为火腿和海米都自带咸鲜,所以一定不要放盐,无需过多调味。

平时吃得清淡的,在我这个配料基础上,还可以再减少火腿的量。

因为如果火腿量太多,不仅是火腿肉,连萝卜都会被影响到偏咸,可能会有些负担哦。

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火腿海米萝卜汤

食材清单:

白萝卜 1200g / 金华火腿 200g / 海米 45g / 生姜 5g / 枸杞 少许 / 葱花 少许

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烹饪步骤

– step1 –

白萝卜去蒂去皮。

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– step2 –

洗净切小块装盘备用。

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– step3 –

取200克金华火腿洗干净切成小块备用。

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– step4 –

生姜切片,海米提前用温水泡开沥出备用。

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– step5 –

起锅下少量油烧热,先下姜片炒香,再下火腿继续炒出香味。

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– step6 –

接着倒入白萝卜和海米翻炒均匀。

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– step7 –

倒入适量沸水没过食材,盖上盖子炖煮。

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– step8 –

炖煮至萝卜熟透。

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– step9 –

最后撒上枸杞和葱花就可以上桌开吃啦。

金华火腿的家常做法(火腿不要只会炒着吃,做成火腿海米萝卜汤,自带咸香,鲜味十足)

美味呈现

今天吃点好的,火腿海米萝卜汤,适合冬天,值得收藏。

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