今天推荐的美味是火腿海米萝卜汤。

火腿自然选择的是金华火腿。

金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”闻名于世。

金华火腿瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，煮起汤来，除了加些去腥的葱姜。

就不用加其他任何的调料了，肉食爱好者们都喜欢。

除了诱人的外形和色泽，金华火腿营养还特别丰富。

它内含丰富的蛋白质和脂肪，以及多种维生素和矿物质。

火腿摆在家里，就有种气势，告诉来的客人，你就是一枚吃货。

但是，火腿毕竟不是展示品，总是要吃的。

所以趁着冬季适合吃萝卜汤的时节，炖一锅火腿萝卜汤是极美味的。

再加点海米，都是不需要调味的食材，自身就风味十足，简单又健康。

海米是海产白虾、红虾、青虾经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。

它同样营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素。

食用前只要加水浸透，煎、炒、蒸、煮都可以，肉质软嫩、味道鲜醇。

搭配准备好的咸香火腿，白甜萝卜，一锅汤起，浑身舒畅。

火腿海米萝卜汤的制作难度并不大，有两点要特别的注意。

第一就是食材的准备，金华火腿比较硬，砍的时候要注意安全，海米要用温水泡开。

第二因为火腿和海米都自带咸鲜，所以一定不要放盐，无需过多调味。

平时吃得清淡的，在我这个配料基础上，还可以再减少火腿的量。

因为如果火腿量太多，不仅是火腿肉，连萝卜都会被影响到偏咸，可能会有些负担哦。

火腿海米萝卜汤

食材清单：

白萝卜 1200g / 金华火腿 200g / 海米 45g / 生姜 5g / 枸杞 少许 / 葱花 少许

烹饪步骤

– step1 –

白萝卜去蒂去皮。

– step2 –

洗净切小块装盘备用。

– step3 –

取200克金华火腿洗干净切成小块备用。

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– step4 –

生姜切片，海米提前用温水泡开沥出备用。

– step5 –

起锅下少量油烧热，先下姜片炒香，再下火腿继续炒出香味。

– step6 –

接着倒入白萝卜和海米翻炒均匀。

– step7 –

倒入适量沸水没过食材，盖上盖子炖煮。

– step8 –

炖煮至萝卜熟透。

– step9 –

最后撒上枸杞和葱花就可以上桌开吃啦。

美味呈现

今天吃点好的，火腿海米萝卜汤，适合冬天，值得收藏。