豆筋这个东西我们一般是烧烤或是麻辣烫里吃到,家里很少会买,昨天哥哥和他朋友去自助烧烤,剩了很多菜,哥哥知道我跟爸爸喜欢吃,别的都没要,就带了一些豆筋回来,因为我们都喜欢吃豆制品,好咯,今天吃豆筋咯!
准备食材:豆筋,辣椒,蒜,要,红烧酱油
制作工艺:煎,炒
口味:咸香
制作时间:10分钟
首先将配菜切好,朝天椒剁碎,红椒斜切,蒜切碎
菜籽油烧热
把豆筋倒进锅中干煎
豆筋本身是干的,要泡水至发胀后洗净,然后豆筋就被吸了生水,所以第一步是把生水炒干,炒到这个程度就行
然后锅中再到一些油,把辣椒和蒜倒下去煸香
然后把豆筋倒下去
加少许盐各适量红烧酱油
当然别忘了来一些甜米酒炝锅
这个菜就是要吃香香的味道,所以我没有另外加水,翻炒均匀即可出锅,超级简单吧
完美上菜咯!