泡大蒜的制作方法(在家做泡蒜,配方做法都教你,清脆爽口,开胃解腻,泡一罐吃好久)

大蒜在日常生活中是很常见的食材配料,无论是炒菜还是做凉拌菜都会用到它。而且平时吃点大蒜,还可以解腻促消化、杀菌消毒。今天就给大家分享一道家常泡蒜的做法,做好的泡蒜清脆爽口,平时吃饭时来上一点,既开胃又能解腻,喜欢的朋友不妨试试。

泡蒜

泡大蒜的制作方法(在家做泡蒜,配方做法都教你,清脆爽口,开胃解腻,泡一罐吃好久)

准备材料

主料:蒜500克

调料:A:新盐水200毫升,川盐250克,白酒40毫升,红糖40克。B:白菌20克,干辣椒15克,大料、排草、灵草各5克

开始制作:

泡大蒜的制作方法(在家做泡蒜,配方做法都教你,清脆爽口,开胃解腻,泡一罐吃好久)

1 准备好所有食材。

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2 选新鲜蒜,去外皮,洗净后用川盐50克、5克白酒拌匀,于盆内腌10天,捞出沥干。

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3 将新盐水、川盐、红糖、白酒依次放入碗中,加入调料B和蒜。

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4 所有材料放入泡菜坛中,盖上坛盖,加足坛沿水,泡1个月即可食用。

小贴士:鲜蒜洗净后一定要控干水,否则会毁坏泡菜原汤。

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