汤米粉的做法大全(一碗家乡清汤米粉,简单朴实,却成很多人念念不忘的美味)

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小时候,我最爱吃的米粉之一,就是清汤米粉。 好吃的清汤米粉,少不了一勺灵魂猪油,是让我念念不忘的儿时味道,做法简单,味道朴实。

用料

  • 干米粉 1包
  • 盐 1勺
  • 葱花 少量
  • 生抽 1勺
  • 猪油 1勺

做法步骤

汤米粉的做法大全(一碗家乡清汤米粉,简单朴实,却成很多人念念不忘的美味)

1、提前将干米粉放到冷水里泡3-5小时(或者用开水煮7-8分钟),干米粉是我自己家的

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2、放锅里煮两分钟,煮到能用手轻松掐断就捞出来

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3、过下凉水,口感更Q弹

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4、煎蛋了,起锅,加点盐(防止粘锅),然后放蛋煎煎煎

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5、调灵魂料水,加食盐、生抽和葱段,放一勺猪油(猪油是关键,没猪油这碗粉就毁了),用开水冲开

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6、把米粉倒到料水里,放食材,就做好了

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7、简单朴实,它的味道就是家常味,但让人恋恋不忘

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